Yoga lancia una linea premium di succhi di frutta per i...
Arriva nei bar L’Arte del 100% Yoga, la prima linea di succhi di frutta solo per il canale Horeca. Il brand storico di...
Enrico Bartolini: “Tuteliamo le piccole produzioni a rischio estinzione” #vocidellortofrutta
Lo chef tristellato racconta la scoperta della melanzana piccola genovese, protagonista di un piatto in carta, il progetto di un orto in fase di realizzazione in Oltrepò Pavese e le esperienze maturate con i suoi ristoranti in Oriente, da Dubai a Hong Kong
Torta soffice alle prugne della California e mele – #ricettafresh
Questa settimana la nostra #ricettafresh prende in considerazione le prugne della California che saranno utilizzate per un dolce soffice, ideale per una gustosa colazione...
La pera dell’Emilia Romagna Igp prodotto del mese a bordo delle...
Sarà protagonista del menu di Carlo Cracco a bordo delle Frecce di Trenitalia la pera dell'Emilia Romagna Igp, utilizzata dal famoso chef per i...
Conserve Italia lancia Food Bar per la ristorazione di qualità
Conserve Italia sta consolidando il proprio posizionamento di total horeca company attraverso progetti che integrano competenza e leadership sia nel food che nel beverage...
#vocidellortofrutta, Menin (L’Insalata dell’Orto): “Lenta la ripresa dei consumi quarta gamma”
“Lavoriamo molto nelle ricettazioni della linea ciotole I-do, per completare un segmento di mercato per noi strategico” racconta la responsabile marketing, comunicazione e sviluppo dell'azienda veneta
Sul mercato i nuovi succhi di Fruttagel a marchio Almaverde Bio
Sono sette i succhi di frutta dedicati ai bar italiani proposti da Fruttagel per Almaverde Bio: un’offerta biologica ampia e ricca di contenuti salutistici presentata...
Franco Aliberti: piatti a forma di verdure
Lo chef e pastry chef del ristorante Tre Cristi di Milano li modella prendendo i vegetali come stampo
Banana dream smoothie, la #ricettafresh di Dole
Presentato in anteprima al Rimini Wellness, Banana dream smoothie è una semplice ricetta proposta da Dole per una sana alimentazione. Lo riprendiamo nella nostra #ricettafresh...
Eataly propone la patata bio a scarto zero
Il fornitore della varietà Agria a polpa gialla è l’Azienda Agricola Terra e Sole di Avezzano
Gli chef stellati si affidano ai consulenti dell’ortofrutta
Nell’alta cucina la differenziazione si ottiene anche con aromatiche dell’orto e vegetali di nicchia, fermentati in chiave healthy per dare sapori sorpresa. E ci si affida a intermediari per avere il meglio made in Italy. L’esempio di Raffaele Lenzi, executive chef del ristorante Al Lago dell’hotel Il Sereno
Dolcemele Melinda nei bar snack di Autogrill
Melinda prosegue un percorso, avviato anni fa attraverso varie partnership, che mira alla valorizzazione e alla visibilità del brand
