Cesare Ferrero, presidente di Sogemi, società di gestione del Mercato Agroalimentare Milano

Cesare Ferrero, Sogemi: “Ordini gdo sopperiscono al calo dei consumi Horeca”

Mercati agroalimentari di Milano: nessun problema dal Coronavirus. Adottati elevati controlli sulla provenienza delle merci e accessi degli operatori
video

L’Arancia rossa di Sicilia Igp nella spremuta di McDonald’s

Prosegue la collaborazione tra l'azienda sicilana Oranfrizer e McDonald's che negil store McCafè introduce la spremuta dell'Arancia rossa Igp
Il pastry chef Vito Cortese, classe '77, pugliese, specializzato in pasticceria raw vegan

Vito Cortese, la pasticceria crudista vegan diventa gourmet

Niente cottura e solo di ingredienti di origine vegetale, frutta fresca e secca. Il Metodo Cortese conquista ristoranti e hotel di lusso nel mondo, dalla Svizzera al Qatar, agli Emirati Arabi
Tango Fruit sarà disponibile nella gdo italiana tutto l'anno grazie a diversi accordi stipulati da Spreafico

Spreafico distributore esclusivo del mandarino senza semi Tango Fruit

La collaborazione a partire da Fruit Logistica dove presenterà i nuovi packaging e formati selezionati per il mercato italiano
StePac presenterà il nuovo imballaggio a Berlino, a Fruit Logistica

Stepac, nuovo packaging per i fagiolini freschi

L’imballaggio in atmosfera modificata aumenta la shelf-life del 50-100% . E preserva croccantezza e colore dei prodotti. Sarà presentato a Fruit Logistica 2020

Metro Italia si allea con il Gruppo VéGé

Un accordo di 3 anni, focus su fuoricasa e approccio trasversale per format distributivi
video

Ortofrutta: Roma capitale chiama, Conor risponde con la nuova piattaforma

Al Car l’azienda bolognese inaugura la 21esima struttura. Lauro Guidi: “Investimento da 3 milioni di euro. E adesso rimoderniamo Milano”
Un piatto dello chef tre stelle Michelin Niko Romito: Insalata tiepida di rape rosse, patata e mandorla (credits: Brambilla Serrani)

Niko Romito, i molteplici sapori della materia prima vegetale

Dal Cavolfiore al Carciofo, le preparazioni del tristellato chef del ristorante Reale sono spesso monoingrediente e valorizzano quello che offre la terra, a cominciare dall'Abruzzo. Ma la semplicità è solo apparente
Un piatto OffLunch con falafel e purea di ceci. L'ingrediente vegetale e healthy è sempre più richiesto per il food delivery in ufficio

OffLunch, pausa pranzo in ufficio sempre più salutistica

Verdure ricche di fibre e legumi nelle scelte principali dell'emergente piattaforma di food delivery utilizzata già da oltre 400 aziende di alcune città italiane. Più proteine il nuovo trend
Rebel Whopper, il burger plantocentrico, è il frutto della partnership tra Burger King e The Vegetarian Butcher

Burger King lancia Rebel Whopper, il burger senza carne

Debutto in Italia e in 2500 ristoranti d’Europa. Il prodotto plantocentrico sviluppato in partnership con l’innovativa azienda olandese The Vegetarian Butcher
Make It Fresco utilizza un processo innovativo che trasforma la frutta surgelata in polpa e poi in cubetti

Make it Fresco, estratti espresso da frutta surgelata

Fresco, start up calabrese, ha sviluppato un processo innovativo che trasforma la frutta surgelata in cubetti. In 20 secondi, e con l’aggiunta di sola acqua calda, si ottengono drink on- the-go. E lancia la prima linea criogenica di ricette funzionali

C+C: apre un nuovo cash and carry a Roma

Il punto di vendita dell'insegna del Gruppo Selex è fortemente focalizzato al mondo Horeca con confezioni indirizzate ai professionisti del settore
css.php