Innovazione

Le innovazioni nella frutta fresca riguardano l’avocado, le fragole, l’arancia, il mandarino e il cavolo. Controllo idrico, dei parassiti e fungicidi e miglioramento della shelf-life le proposte nel Machinery & Technology

La nuova edizione del premio promosso dall’Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta è dedicata al cambiamento climatico. Il vincitore proclamato martedì 14 gennaio a Bologna

Debutta The Healthy Food Show, focus sulle nuove frontiere dell’alimentazione salutistica e vegetale

Diverse soluzioni che saranno presentate a Berlino sono basate sull’intelligenza artificiale

L’azienda ha installato sistemi di nebulizzazione e umidificazione  in oltre 130 punti di vendita di diversi retailer, tra cui Il Gigante e Conad. “Riduciamo gli scarti fino al 50%” assicura il socio Diego Stefani

Sorma Group ha presentato a Interpoma 2024 le sue nuove soluzioni innovative per il comparto melicolo

L'associazione ha partecipato al Masaf all’incontro preparatorio del tavolo per il settore sementiero

Uno studio del gruppo di ricerca di Micro4Food di Unibz ha dimostrato l’attività antifungina e antiossidante: per il 93% sono scarti di filiera

La Plant Nursery Area al prossimo Macfrut si occuperà dell’innovazione nella filiera vivaistica. Tra le novità, un simposio internazionale sulle varietà e due tavole rotonde sulle ultime tendenze e tecnologie del settore

La start up bolognese ha sviluppato un nuovo biomateriale per un packaging green con funzionalità attiva e proposto per tre diverse applicazioni: coating per cartone, a diretto contatto con l’alimento e biofilm, come racconta il ceo e founder Marco Marchetti

Il progetto di una start up sarda: per fragole e mirtilli la shelf-life si allunga di una settimana grazie a un additivo naturale ricavato dai sottoprodotti. “Puntiamo a portarlo sul mercato nel 2026” racconta il co-founder e ceo Matteo Poddighe

La nuova referenza è basata su germogli di brassicacee, alghe clorella e spirulina e si consuma con una maionese vegana