Stagione anticipata e abbondante per le susine in Italia
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Il caldo estremo che, salvo brevi pause, stringe in una morsa l’Italia da metà giugno sta incidendo pesantemente sulla stagione delle drupacee. Dopo...
Produzione di mele in Ue: cosa dobbiamo aspettarci
In Italia, ci si aspetta un dato in leggero calo dal Trentino Alto-Adige, segno più da Piemonte e Veneto
Vertical farming: efficienza energetica, innovazione e pl guidano la nuova fase...
Dal contenimento dei costi all’ampliamento dell’offerta, le imprese ridefiniscono le strategie industriali e commerciali per rispondere alle richieste della gdo
Il riscatto dell’uva italiana tra record d’export e rivoluzione seedless
La filiera si rinnova tra varietà senza semi, sfide retail e aggregazione strategica, spunti dalla manifestazione Regina di Puglia
L’ortofrutta legge il consumatore di oggi
Dal semplice prodotto agricolo a soluzioni vegetali evolute, passando per nuovi racconti di valore
Fresco, veloce e pronto al consumo: i nuovi modelli di prossimità
Più freschi, veloci e orientati al consumo immediato: i retailer riorganizzano gli spazi per rispondere a residenti, pendolari, studenti e turisti
Cosa c’è nel futuro delle pesche e nettarine italiane
Le tendenze del settore viste attraverso la lente della vivaistica
Ortofrutta high-tech: efficienza e dati al servizio della gdo
Innovazione e digitalizzazione trasformano il reparto instore: bilance smart e Ai migliorano operatività, riducono errori e valorizzano i dati
Penny (Rewe): localismi e mdd al centro dell’offerta #Repartofresh
Dal mango dell'Etna ai pomodori di Vittoria, il 50% dell'esposizione nel reparto ortofrutta di Penny. in Sicilia arriva dal territorio
Dal campo al banco: la formazione degli addetti #Repartofresh
Alcuni retailer formano il personale del reparto ortofrutta con esperienze dirette nelle aziende produttrici per toccare con mano il percorso che un prodotto compie dal campo al banco
Frozen, benefici nutrizionali da “filiera corta”
Uno studio di Ssica presentato da Iias mostra come la surgelazione industriale contribuisca a preservare vitamine e composti bioattivi degli ortaggi, rendendoli disponibili tutto l’anno
Logistica del fresco, come governare l’incertezza
A Tuttofood il confronto tra operatori e istituzioni: tra tensioni geopolitiche, digitalizzazione e semplificazioni doganali, la filiera ortofrutticola ripensa i propri modelli per contenere costi e rischi
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