L’albicocca italiana a un punto di svolta fra tradizione e innovazione
Nell’ultimo decennio sviluppate nuove varietà rosse e bicolori ma la crisi si fa sentire
Ortofrutta e ricerca scientifica: azioni e risultati
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Il legame tra ortofrutta e ricerca non è solo promozionale, ma si traduce in un vero e proprio modello di raccolta fondi finalizzata....
La quarta gamma cambia passo: da semplice insalata a pasto equilibrato
Cresce l’offerta di servizio in un comparto che supera il miliardo e ridefinisce il carrello degli italiani
In store promotion, buone pratiche per realizzare attività di successo
Alcuni consigli per integrarlo nella strategia aziendale e massimizzarne l’efficacia
Tu chiamalo, se vuoi, plant based
Il punto sui riferimenti al mondo vegetale in etichetta, tra percezione, numeri e differenze di vocaboli
Il valzer dei piccoli frutti tra Italia ed estero
Il mercato italiano dei piccoli frutti vive una fase di forte dinamismo, caratterizzata da un’interessante alternanza tra prodotto nazionale ed estero
Insalate, le nuove proposte del breeding
Resistenze complete, qualità post-raccolta e resa elevata guidano l’innovazione delle aziende sementiere per rispondere a un mercato sempre più esigente
Un guscio d’oro troppo stretto
La rincorsa della frutta secca italiana tra record di consumi e sete di produzione
Mercosur, bicchiere mezzo pieno o mezzo vuoto?
L’accordo di libero scambio con i Paesi sudamericani del Mercosur è una grande opportunità per l'export ma le associazioni chiedono controlli
Spremere il futuro: la sfida del valore oltre i volumi
Negli agrumi è in atto la trasformazione dei consumi e l’ascesa del confezionato. La produzione, concentrata prevalentemente in Sicilia e Calabria, reagisce
Fermentazione, processo naturale per l’appetibilità dei cibi alternativi
L’uso mirato della fermentazione nei cibi alternativi mostra i primi risultati. Più gusto e ottimizzazione. Ma nominarla ancora spaventa il pubblico
La new wave della frutta tropicale made in Italy
Tracciabilità di filiera, sostenibilità, qualità, freschezza: diversi player propongono prodotti coltivati nel Sud Italia, a cominciare dall’avocado
