Franco Aliberti: piatti a forma di verdure
Lo chef e pastry chef del ristorante Tre Cristi di Milano li modella prendendo i vegetali come stampo
Torta soffice alle prugne della California e mele – #ricettafresh
Questa settimana la nostra #ricettafresh prende in considerazione le prugne della California che saranno utilizzate per un dolce soffice, ideale per una gustosa colazione...
Stepac, nuovo packaging per i fagiolini freschi
L’imballaggio in atmosfera modificata aumenta la shelf-life del 50-100% . E preserva croccantezza e colore dei prodotti. Sarà presentato a Fruit Logistica 2020
Norbert Niederkofler: “Il km zero non esiste, valorizzo i prodotti di...
Lo chef del tristellato St. Hubertus, in Alta Badia, racconta il progetto internazionale Cook the Mountain. Attraverso il controllo della filiera, viene promossa la biodiversità dell’arco alpino
#vocidellortofrutta, Menin (L’Insalata dell’Orto): “Lenta la ripresa dei consumi quarta gamma”
“Lavoriamo molto nelle ricettazioni della linea ciotole I-do, per completare un segmento di mercato per noi strategico” racconta la responsabile marketing, comunicazione e sviluppo dell'azienda veneta
Plato, a Milano il primo ristorante che punta sui superfood
Si chiama Plato-Chic Superfood ed è il primo ristorante in Italia con un format basato sui super alimenti. Il nome del locale è un...
Garcinia Cambogia, il superfood esotico che piace anche agli chef stellati
Superfood vegetali? Tutti ne sono a caccia. La new wave arriva spesso da Oriente, salvo poi diffondersi in Europa attraverso gli Usa. Proprio negli...
I prodotti plant-based Garden Gourmet negli store Starbucks
Alcuni negozi in Italia proporranno Pincho, il nuovo panino vegetariano con Straccetti di Soia Grigliati del brand vegan di Nestlé
Le prugne della California per un menu con piatti gourmet
Quattro piatti gourmet creati da due chef uniti da un fil rouge: le prugne della California come ingrediente per impreziosirne il gusto o utilizzare...
Il 50% degli italiani sceglie la dieta mediterranea
Privilegiato il consumo di frutta e verdura (65%), al primo posto tra i comportamenti adottati
Amaro Amara: limited edition per valorizzare le arance siciliane
Dieci chili di arance in una speciale box per festeggiare l'ottimo raccolto di quest'anno. Questa l'iniziativa del brand Amaro Amara
Due novità Veggie debuttano nella linea Derby Blue
Una novità per il mondo horeca: Conserve Italia lancia Veggie Zen e Veggie Red, due nuove referenze della linea Derby Blue realizzate con un...
