Atlante gastronomico dell’orto: l’orto in tasca
Pubblicato Slow Food Editore, è un viaggio a 360 gradi alla scoperta degli ortaggi
OrtoRomi vola su TikTok per l’edutainment
OrtoRomi scegli TikTok per la propria comunicazione e per raggiungere un target di consumatori sempre più ampio ed eterogeneo
Nasce la carta d’identità alimentare per chi mangia fuori casa
L’idea di un imprenditore vicentino: il documento, da condividere con il ristorante, registra intolleranze, allergie, ma anche preferenze rispetto agli ingredienti
Grazie al pomodoro un nuovo biopolimero per pneumatici più sostenibili
La ricerca, condotta da Sumitomo Rubber Industries (Falken), ha sviluppato un processo di bioingegneria modificandone gli enzimi
Franco Aliberti: piatti a forma di verdure
Lo chef e pastry chef del ristorante Tre Cristi di Milano li modella prendendo i vegetali come stampo
Joinfruit e Open Baladin: arriva Liberi di coltivare
Rinascere con l’agricoltura sociale si può: Joinfruit e Open Baladin presentano Liberi di coltivare, un progetto per reinserire di detenuto di Cuneo
