Gennaio = Veganuary: torna la sfida sul vegan
Cosa succede se mangi vegano per un mese? Questa la sfida dell’associazione Veganuary, sostenuta in Italia da Essere Animali
GreenCube, in orbita il micro-orto idroponico made in Italy
È stato progettato da un team scientifico composto da Enea, Università Federico II di Napoli e Sapienza Università di Roma. Si studieranno anche i dati per capire come le piante rispondono alle condizioni di stress estremo
I brand dell’ortofrutta protagonisti a Casa Sanremo
Il finocchio di Paolillo, la passata di ciliegino di Agromonte, l’uva di Top Fruit, gli agrumi di Orchidea Frutta: tanti prodotti dei marchi official supplier nell’area hospitality del Festival
Vino di banana, i fermentati di frutta puntano al mercato giovane
Arriva dalle Canarie il primo vino di banana Igp prodotto dall’azienda Bodegas Platé e distribuito dalla piattaforma ecommerce Gusto Canario
Sweet Stephany, una ciliegia da Guinness World Records
La varietà proveniente dal ceraseto sperimentale dell’azienda di Salvi Vivai è la più pesante al mondo: battuto il primato precedente. Premiati ricerca e sviluppo decennali effettuati con l’Università di Bologna
Prima della Scala, la rapa rossa colora il menu di gala...
Lo chef tre stelle Michelin del Ristorante Enrico Bartolini al Mudec esalta gli ingredienti vegetali, proponendo raffinati piatti che uniscono, con grande equilibrio, tradizione e avanguardia
Zani (Euro Company): ecco perché abbiamo un ethical manager
Dopo la trasformazione in società benefit di un anno fa, l’azienda romagnola con la nomina di Astolfi va verso una operatività ancora più responsabile e sostenibile
Nasce la carta d’identità alimentare per chi mangia fuori casa
L’idea di un imprenditore vicentino: il documento, da condividere con il ristorante, registra intolleranze, allergie, ma anche preferenze rispetto agli ingredienti
Da Sainsbury’s arrivano i macellai che servono la “carne” vegetale
L’iniziativa in concomitanza con la World Meat Free Week
Crunchy Cranberries, le bacche croccanti di mirtillo rosso conquistano la Germania
Piace il nuovo prodotto di Ocean Spray dagli utilizzi versatili
Le fragole della Basilicata sono da record
Con la varietà Sabrosa è stata realizzata la torta di fragole più lunga del mondo: oltre 60 metri
Le Donne dell’Ortofrutta a Porta a Porta
Ospite della trasmissione Alessandra Ravaioli, presidente dell'associazione che riunisce le operatrici della filiera ortofrutticola
