Consumi & consumatore

Scendono del 3% a volume e del 2% a valore, brillano solo i supermercati (+5%)

Quotazioni in calo per carciofi, fragole, finocchi, zucchine, cavoli broccoli, cime di rapa, fave; in aumento per arance e radicchio

Quotazioni in calo per carciofi, fragole, mandarini, radicchio e zucchine; in aumento per arance, cavoli broccoli e cime di rapa

Con 118 denominazioni vale 404 milioni di euro e rappresenta il 6% del comparto food tutelato dal marchio Ue. Mele in testa per valore della produzione, ma nel 2020 salgono anche frutta a guscio, agrumi e frutta estiva

La nutraceutica sta cambiando il mercato alimentare: entro il 2027 supererà quota 700 miliardi con un tasso di crescita del +6,9% annuo secondo un report realizzato dall’Area Studi Mediobanca

Ancora su livelli bassi la disponibilità delle fragole, con prevalenza da Campania e Sicilia. Prezzi in calo anche per le arance, con la campagna...

Il fattore healthy ha rivoluzionato nel 2021 le abitudini di consumo su Everli, marketplace della spesa sul web, secondo il terzo report annuale: l’ortofrutta al vertice, escono dalla top ten salumi e formaggi

Quotazioni in aumento per carciofi, cavoli broccoli, finocchi, cime di rapa, radicchio; in calo per fragole, arance, mandarini e zucchine

Per il presidente del Gruppo IV gamma di Unione Italiana Food, Andrea Battagliola, gli investimenti in ricerca e innovazione nel nome della sostenibilità i punti chiave

Quotazioni in aumento per le arance, carciofi, cavoli broccoli, clementine; in calo per zucchine, cicoria, cime di rapa e radicchio

Quotazioni in calo per arance, carciofi, cavoli broccoli, cime di rapa, kiwi e radicchio; in aumento per clementine e zucchine

Il 56% degli acquisti nella distribuzione moderna, i negozi tradizionali perdono venti punti in dieci anni, secondo il Focus Bio Bank 2021