Il mercato ortofrutticolo entra nel pieno della stagione autunnale, con l’evoluzione dei consumi e delle disponibilità che orienta gli scambi. Le temperature più fredde sostengono la domanda di alcuni prodotti, mentre per altri incidono l’abbondanza dell’offerta, la debolezza degli acquisti e il progressivo esaurimento delle campagne.
Tra la frutta le castagne beneficiano della ripresa della domanda stagionale, mentre per le clementine l’evoluzione degli scambi è legata all’incremento dell’offerta, in particolare calabrese, e al rallentamento degli acquisti. Si avvia invece alla conclusione la campagna dell’uva da tavola, con una domanda in frenata e una qualità delle ultime partite in progressivo calo.
Tra le orticole, l’avvio della campagna dei carciofi si accompagna a prezzi ancora sostenuti e a una qualità in miglioramento con il procedere della raccolta. Per cavoli neri e finocchi incidono soprattutto la debolezza della domanda e, in alcune piazze, l’abbondanza di prodotto. Il mercato dei pomodori resta condizionato dalle quotazioni elevate e dal mancato pieno recupero della produzione siciliana in serra dopo i danni estivi. Per i radicchi si osservano differenze tra le piazze, mentre spinaci e zucchine risentono dell’incremento dei consumi autunnali e dell’evoluzione delle produzioni nelle diverse aree
Grazie all’accordo con Borsa Merci Telematica Italiana (Bmti) e Italmercati pubblichiamo la rilevazione dei prezzi dell’ortofrutta presso i mercati all’ingrosso al 9 novembre 2026. Qui di seguito una sintesi delle principali tipologie di frutta e ortaggi in commercio. Nel pdf scaricabile trovate il dettaglio dei grafici e i rilevamenti sulle principali piazze italiane: Milano, Bologna, Padova e Roma.
Scarica i prezzi dell’ortofrutta in Italia al 9 novembre 2026 in PDF cliccando qui
Carciofi: prezzi alti con la nuova campagna
Al via la stagione dei carciofi, sia per il violetto senza spine pugliese, che per il Tema sardo. Prezzi ancora alti, come avviene tipicamente con l’inizio della raccolta. Mercato che però ancora non decolla, a causa dei prezzi ancora sostenuti. Qualità in via di miglioramento con il procede della raccolta.
Castagne: prezzi in lieve aumento
Con l’arrivo delle temperature più fredde, inizia ad aumentare la richiesta per le castagne, portando a un lieve aumento dei prezzi in alcune piazze italiane, in particolare Firenze. Prezzi che al momento si fermano su livelli più alti rispetto lo scorso anno, a causa di una minore disponibilità di prodotto causato dal clima estremo in estate.
Cavoli neri prezzi in calo
Domanda tipicamente debole in novembre, che ha permesso un ribasso delle quotazioni per il cavolo nero per favorire la vendita. Prezzi che stanno tornando su livelli normali, come si verifica già per Firenze, in cui la richiesta è molto forte in quanto è un ingrediente protagonista di alcune ricette della tradizione. In discesa invece nel mercato di Roma grazie ad un’abbondanza di prodotto locale a fronte di una richiesta più bassa.
Clementine: prezzi in timido calo
In questo avvio di settimana aumenta l’offerta di clementine, ma la domanda registra un rallentamento dopo la vivacità dei giorni scorsi. I prezzi segnano un lieve calo rispetto alla scorsa settimana grazie a maggiori disponibilità, soprattutto per il prodotto calabrese di maggior pregio. Su base annua le quotazioni risultano invece leggermente più alte: la carenza di merce registrata nella settimana di sciopero ha infatti frenato il consueto andamento di mercato, caratterizzato da prezzi in progressivo calo, che anzi ha determinato un lieve aumento anche del prodotto spagnolo in quelle giornate.
Finocchi: prezzi in ribasso
Discesa dei prezzi per i finocchi. Produzione meridionale, cioè Puglia e Campania, che ha preso un alto ritmo, a fronte però di una domanda molto debole. Fattore che ha permesso un veloce calo delle quotazioni in tutte le piazze italiane, nonostante una buona qualità del prodotto.
Pomodori: prezzi in calo
Continuano lentamente a scendere i prezzi dei pomodori. Le quotazioni molto alte di tutte le varietà rosse, con il ciliegino che registra anche un +150% rispetto allo scorso anno, scoraggiano la richiesta. La produzione invernale in serra siciliana non riesce ancora a riprende un buon ritmo, dopo i forti danni avuti nei mesi estivi. In controtendenza il mercato di Roma, in cui si registra un nuovo aumento, allineandosi così agli altri mercati; la produzione locale, ormai in esaurimento, non riesce più a sopperire alla carenza di prodotto siciliano. Infine, riparte la raccolta dei pomodori costoluti verdi senza però un particolare interesse.
Radicchi: prezzi in calo
Restano ancora stabili i prezzi dei radicchi veneti nella maggior parte delle piazze italiane. Fa eccezione il mercato di Roma che presenta un deciso calo, legato a consistenti arrivi dal Veneto per le varietà tondo rosso e lungo precoce a fronte di una domanda debole, che potrebbe tuttavia essere stimolata dal ribasso dei prezzi. Costi molto alti, invece, per le prime partite di radicchio tardivo di Treviso.
Spinaci: prezzi in lieve aumento
Con l’arrivo dell’autunno e il calo delle temperature aumenta il consumo di spinaci ricci, spingendo al rialzo la domanda e i prezzi. Si muovono invece in controtendenza i mercati del Centro-Sud Italia, dove le quotazioni registrano una flessione per effetto di un’abbondante offerta locale a fronte di una domanda poco brillante. Su base annua i prezzi si mantengono comunque su livelli elevati.
Uva da tavola: prezzi in calo
Si dirige alla conclusione la stagione italiana dell’uva da tavola. Con novembre si registra una decisa frenata della domanda, per le ultime partite. Prezzi che segnano un calo dovuto sia ad un abbassamento della richiesta ma soprattutto per un livello qualitativo decrescente. Tra le diverse varietà, la rosata è quella meno richiesta, registrando un livello delle quotazioni anche inferiore allo scorso anno.
Zucchine: prezzi in rialzo
Sale il prezzo delle zucchine. Prende quota la produzione in serra siciliana, mentre non è ancora entrata a pieno regime la raccolta laziale, che sta smaltendo le ultime partite di pieno campo. Si registrano aumenti decisi sulle piazze di Firenze e Padova, sostenute da una domanda vivace. Richiesta consistente anche sul mercato di Roma, dove tuttavia le quotazioni restano stabili.
