Conservazione

Unica realtà operante nel segmento foodsafety a essere selezionata. La soluzione proposta rivoluziona l’autocontrollo aziendale con un sistema di analisi dei batteri patogeni nelle verdure a foglia più rapido e senza falsi positivi

8500 mq nel nuovo polo logistico di Italtrans, un investimento importante per Dole Italia per gestire al meglio la frutta in linea con le esigenze del mercato

Consumatori esigenti e rigidi controlli fitosanitari impongono agli importatori un livello qualitativo e di conservazione dei prodotti molto elevato

La spedizione avviene con un sistema d’avanguardia in atmosfera controllata, in collaborazione con Msc

La tecnologia pre-raccolta è brevettata dalla società hi-tech Agrofresh

Tutto nasce da un tweet della blogger americana Nathalie Gordon scandalizzata da una confezione di Whole Food Markets di arance già sbucciate. In pochi giorni l’azienda si scusa e ritira il prodotto

Una struttura futuristica all’interno della quale viaggiare alla scoperta dei segreti dell’unica mela conservata sotto terra. E’ il progetto Golden Theater a cui il...

La decisione del ministero della Salute penalizza le esportazioni dei prodotto italiano, ma consente l'ingresso nel mercato interno di frutti trattati

In fase di brevettazione una nuova tecnologia che permetterà di conservare fino a 45 giorni anche i prodotti F&V più deperibili e che potrebbe aprire le porte dei mercati più lontani all’export italiano

Due ricerche promosse da Bestack hanno dimostrato che la conservabilità di frutta e verdura aumenta del 20% e che per produrre un imballaggio occorrono solo 8 litri di acqua

Il 31 gennaio chiuderanno i cantieri della nuova area mercatale di Bologna che avrà il 65% in più degli operatori rispetto a prima. Già allo studio l’ipotesi di un’ulteriore espansione

Le soluzioni adottate dalle cooperative trentine con il contributo della Fondazione Mach. Dopo la fase sperimentale, prima partita di mele stoccate in grotta