Imballaggio in cartone ondulato, più shelf life e bassa water footprint

Due ricerche promosse da Bestack hanno dimostrato che la conservabilità di frutta e verdura aumenta del 20% e che per produrre un imballaggio occorrono solo 8 litri di acqua

Mele Usa, Chelan Fruit a caccia di partner nel packaging

Un incendio ha distrutto il suo principale stabilimento di confezionamento a campagna appena iniziata con danni per oltre 60 milioni di euro, ed oltre 450mila confezioni di mele andate in fumo. L'ad Collins:"Per andare avanti abbiamo bisogno dell'aiuto dei concorrenti"

Apre il Nam la più moderna struttura logistica d’Italia

Il 31 gennaio chiuderanno i cantieri della nuova area mercatale di Bologna che avrà il 65% in più degli operatori rispetto a prima. Già allo studio l’ipotesi di un’ulteriore espansione

Il radicchio veneto potrà viaggiare sicuro fino in Cina

Il progetto EcoOrt sperimenta una nuova tecnologia di refrigerazione con l'ozono
mele

Conservazione mele e risparmio energetico

Le soluzioni adottate dalle cooperative trentine con il contributo della Fondazione Mach. Dopo la fase sperimentale, prima partita di mele stoccate in grotta

Nuovi orizzonti globali per l’ortofrutta italiana

I player della F&V made in Italy hanno analizzato le possibilità offerte dai nuovi mercati esteri e gli strumenti per approcciarli nel primo incontro del programma di Fruit Innovation
L'Atlante gastronomico dell'Orto descrive la varietà orticole, le tecniche per produrle, e gli usi in cucina con ricette simbolo

Il pomodoro campano allontana i rischi di contaminazione chimica

L'industria delle conserve alimentari ha concordato nuove Linee guida con i produttori agricoli

Con “Eye-catcher” si riducono gli scarti F&V

Candidato agli Innovation Award di fruit Logistica 2015, il telaio ideato da Cabka permette di raggruppare la merce senza ammaccamenti

Frutta matura al punto giusto grazie alle nuove tecnologie

Le nuove tecnologie per controllare la maturazione della frutta a Fruit Logistica, il Salone leader mondiale del commercio ortofrutticolo, che si svolgerà dal 7 al 9 Febbraio 2018 a Berlino
I mirtilli sono al centro della ricerca in virtù del contenuto di antociani, i pigmenti del frutto appartenenti alla grande famiglia dei polifenoli

SanLucar, mirtilli dalla Spagna al Medio Oriente con logistica hi-tech

La spedizione avviene con un sistema d’avanguardia in atmosfera controllata, in collaborazione con Msc

In aumento le mense Bio ma mancano i prodotti

L’entusiasmo sulle mense biologiche che ha coinvolto da quest’anno anche il comune di Bologna, non convince i produttori. Il Mipaaf: «Stiamo lavorando ad una legge sulla ristorazione collettiva biologica»
Le celle ipogee delle mele Melinda scavate nelle Dolomiti

Melinda e lo “spettacolo” delle mele conservate sottoterra

Una struttura futuristica all’interno della quale viaggiare alla scoperta dei segreti dell’unica mela conservata sotto terra. E’ il progetto Golden Theater a cui il...
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