#vocidellortofrutta

Thomas Drahorad, che con la sua società NCX, cura un Osservatorio sui piccoli frutti per la gdo, spiega come sta cambiando il mercato e su quali fattori puntare per farlo crescere

Quest’anno la raccolta sarà di 500  tonnellate: un prodotto fuori suolo e certificato residuo zero e nichel free, fa sapere Massimo Longo, presidente del Consorzio. “E a novembre lanciamo anche la curcuma”

Nonostante le difficoltà del clima, con il luglio più caldo di sempre, la produzione si presenta migliore dello scorso anno, come racconta Francesca Lonigro, marketing manager dell’azienda commerciale barese. “Ma i costi delle materie prime sono triplicati”

L’azienda di Battipaglia lancia un test pilota con PAC 2000A Conad e farà sperimentazioni sulle baby leaf, come racconta il direttore commerciale Rosario Rago

I nuovi prodotti plant-based lanciati da Siam, storico operatore del mercato Mercato Carni Foody: “Primi a proporre le cotolette di alghe” annuncia il ceo Giuseppe Bianchi

Il brand si basa su un contratto di rete che associa circa 400 aziende, Op e cooperative nazionali. Prodotti tracciati, made in Italy e distintivi, per dare valore aggiunto a produzione e distribuzione con cui avere un rapporto diretto, come spiega il presidente Marco Bellucci

La piattaforma è attiva su Milano e hinterland da fine giugno. Prodotti solo made in Italy di fascia medio-alta, circa 350 a catalogo di 80 aziende, di cui il 15% bio o a basso impatto ambientale

L’azienda socia dell’Op mantovana Verde Intesa punta sulla tecnologia per la produzione di indivie, come racconta Loris Gatti, alla guida con il fratello. Ma lancia l’allarme: “Mancano gli operatori per la raccolta autunnale e non troviamo il personale qualificato”

Mario Tamanti, direttore dell’Aop, traccia un bilancio positivo, con tanti progetti portati avanti, come il programma Fruit and veg: Natural health. Ma per cogliere le opportunità delle nuove sfide occorre fare squadra

Dal test in Eurospesa alla collaborazione con Barilla: l'azienda innovativa di Pordenone, che utilizza un sistema brevettato di aeroponica, punta a portare sul mercato prodotti dal prezzo accessibile, come racconta l’ad Daniele Modesto

Le linee di lavorazione sono sempre più tecnologicamente avanzate per prodotti come le ciliegie, kiwi, agrumi e la frutta delicata in generale, come spiega Bruno Stravato, general manager dell’azienda di Fondi che è anche distributore esclusivo di Tomra Food-Compac per Europa e Medio Oriente

Il presidente Sebastiano Fortunato spiega la scelta di sondare la strada delle misurazioni green: carbon footprint, produzione integrata e nichel free