Ha preso il via giovedì scorso, dal punto di vendita Extracoop Centro Nova a Castenaso (Bologna), il progetto Primura Experience che porterà in 15 diversi punti di vendita della rete Coop Alleanza 3.0 eventi e allestimenti speciali con protagonista la Patata di Bologna Dop. Un’iniziativa in sintonia con i valori dell’insegna Coop, da sempre in prima linea nella promozione delle eccellenze territoriali.
Primura, la varietà simbolo del Bolognese con caratteristiche distintive
Produttori, Consorzio di Tutela e Distribuzione si sono uniti per portare al consumatore l’eccellenza di un prodotto che è espressione di un terroir. Un progetto valoriale che promuove la Patata di Bologna Dop nella sua cultivar unica, Primura, simbolo delle terre bolognesi, come hanno sottolineato Claudio Scalise, direttore del Consorzio di Tutela Patata di Bologna Dop e Pietro Terlingo, responsabile Settore Ortofrutta Coop Alleanza 3.0.
Claudio Scalise ha ricordato anche come la Patata di Bologna sia stata la prima patata italiana promossa Dop (Denominazione di origine protetta) dalle commissioni europee e come il Consorzio rappresenti una garanzia di tutela e di rispetto dei rigidi disciplinari imposti dalla denominazione.
Anna Rita Muzzarelli, dell’azienda agricola Orsini Stefano, ha sottolineato come, nonostante le rese fisiologicamente più basse della Primura rispetto ad altre varietà, in tutto il Bolognese si continui a coltivarla per le sue ineguagliabili caratteristiche organolettiche.
