Un’area di lavorazione delle erbe, uno spazio dedicato a test sensoriali, aperitivi aromatici con esperti bartender. Il Salone delle spezie, erbe officinali e aromatiche a Macfrut, ospitato nel padiglione Ovest, è anche questo.
Piante officinali e oli essenziali valgono in Italia 800 milioni di euro
L’Herbal Factory ospita una serie di prove dimostrative, legate alle principali fasi della prima trasformazione del prodotto officinale: essiccazione e mondatura, distillazione, estrazione.
Il Salone propone anche un’area esperienziale nella quale i visitatori possono prendere confidenza con un vasto campionario di erbe, spezie e oli essenziali e prendere parte a test di riconoscimento.
A curare lo spazio sono la rivista Erboristeria domani e la Federazione Italiana Produttori Piante Officinali (Fippo), partner di Macfrut, con il Gruppo di Ricerca Piante Officinali (Gripo), Dipartimento Dafnae e gli studenti del corso di laurea in Scienze Farmaceutiche Applicate dell’Università di Padova.
“Il settore delle piante officinali e degli oli essenziali sta vivendo in Italia un vero e proprio boom grazie all’esperienza del canale professionale specializzato delle erboristerie italiane, una realtà unica a livello europeo, con i suoi oltre 4.000 punti di vendita, per un valore stimato di circa 800 milioni di euro” fa sapere Demetrio Benelli direttore di Erboristeria domani.
In forte crescita il settore mixology. A realizzare speciali cocktail al Salone saranno i giovani collaboratori dell’Erboristeria Liquoreria Sarandrea di Collepardo, sui Monti Ernici. Ad alternarsi nelle proposte, i bartender Alex Toti e Mihaela Mahalean.
