Continuiamo a parlare di Veganuary nel mese tutto dedicato all’alimentazione vegan, iniziativa a cura dell’associazione Veganuary sostenuta in Italia da Essere Animali. Secondo i dati registrati da Uber Eats, il servizio di delivery del colosso Uber, il maggior numero di ordini con cibi vegan viene registrato proprio nel mese di gennaio, non a caso quello del Veganuary. Inoltre, crescono del 22% gli ordini con prodotti tutti vegetali rispetto al periodo 2020/21; di pari passo si muovono anche i ristoratori, infatti, si registra un incremento del 23% dei ristoranti nel paniere di Uber Eats che offrono opzioni vegane.
I piatti preferiti del 2022? Carbonara vegana, noodles, gyoza e dumpling.
Anche Uber Eats conferma che Milano è una delle città con il più alto numero di proposte di piatti veg, con specifica sui quartieri di Centrale, Porta Venezia e Brera; qui il ristorante più apprezzato è stato Nun Taste of Middle East. A Napoli, invece, il cibo vegetale va nelle zone di Arenella, Piedigrotta e nel Vomero e il ristorante in auge è 50 Panino di Ciro Salvo. Infine, Roma i vegani vengono appagati dai quartieri nei dintorni del Colosseo, Trastevere e Termini e non si rinuncia a The Good Burger.
