Arriva l’avocado siciliano di McGarlet
Prodotto in provincia di Messina dallo storico fornitore BeFruit. La raccolta parte con le cultivar a buccia verde: Fuerte, Ettinger, Zutano e Pinkerton
Rijk Zwaan ha presentato le nuove varietà di insalate
Gentiline, cappuccine resistenti alla bremia o lollo. Sono in arrivo nuove varietà di insalate risultato di un team di ricercatori, tecnici di prodotto, produttori e vivaisti....
Cucchia Lyo, il Gorgonzola Dop in vaschetta con frutta e verdura
La proposta innovativa è di Arrigoni Battista per uno snack più salutare
Planet Farms amplia la gamma delle insalate da vertical farming
Yummix esotico e Yummix vivace le due referenze novità da agricoltura verticale
Il Cso cambia nome e strategia
Si chiamerà “Cso Italia” e punta a creare un tavolo di lavoro finalizzato all’export che unisce attori del comparto, politica e distributori. Italmercati entra nel board
Quipu, la quinoa diventa un superfood italiano
Nata la prima varietà made in Italy: è stata sviluppata dall’Università degli Studi di Firenze
Jackfruit, la “carne” vegana sostituisce anche il cacao
È stato definito la “carne” vegana: cotto, infatti, ricorda il sapore del maiale. Ma per il camaleontico jackfruit, un superfood che negli Usa spopola, c’è...
Il nuovo kiwi made in Italy Dulcis alla prova della gdo
Partiti i primi pallet del progetto che unisce il breeder New Plant ad Alegra, Apofruit Italia e Orogel Fresco
Sipo lancia il nuovo pack eco-friendly dei funghi freschi Sapori del...
Sipo, azienda di Bellaria-Igea Marina, sposa sempre più convinta la scelta green. La linea dei funghi freschi Sapori del mio Orto si fa ecofriendly....
Uva di Alicante, inizia la riconversione colturale
Il troppo caldo e la mancanza di pioggia rovinano i raccolti che non reggono più i cambiamenti climatici e la provincia spagnola, tradizionalmente vocata alla produzione di varietà con semi, investe in nuove colture
Pallottini (Italmercati):«Bene tutte le iniziative pro-qualità nei mercati all’ingrosso»
Il presidente della rete dei principali centri agro-alimentari italiani, a un anno dal lancio del progetto omologo “Cuor di Car”, accoglie con favore il protocollo “Qualità e sicurezza” che unisce l’Ortomercato di Milano, Unioncamere e il Mipaaf
Frutta e verdura fermentati, la riscoperta di Foodstock
Fermentare frutta e verdura per conservare i cibi è una tecnica che ultimamente è stata riscoperta e reinterpretata dai grandi chef, dal pluristellato Renè...
