Allarme clementine: a rischio crisi la filiera italiana
L’allarme di Confagricoltura che denuncia un caldo fuori stagione, la minaccia della Spagna e prezzi in calo del 35%. Cilento: «Ci vogliono misure di emergenza»
Restituire gusto all’ortofrutta: il concept di Fruit Gourmet
La manifestazione direttamente organizzata da Veronafiere, in programma dal 5 al 7 maggio 2015, individua nel gusto associato alla qualità dei prodotti un’opportunità per rilanciare i consumi: un pensiero condiviso dagli opinion leader del settore alla presentazione del 15° Rapporto di Mark Up Frutta&Verdura.
Ortrofrutta: più occupati e meno aziende
Nella fototografia Ismea del settore F&V sul terzo treimestre 2014, le aziende a conduzione familiare chiudono per essere rimpiazzate da grandi imprese agricole che cercano manodopera
Quello che i consumatori non dicono
Una ricerca sociologica di Xtc Innovation evidenzia dodici parametri che orientano le scelte agroalimentari dei consumatori ai tempi della crisi e che, indirettamente, premiano i prodotti F&V
Quarta gamma, Italia prima per incidenza sul totale ortofrutta
Con il 2,9% sulle insalate in busta e vendite a volume complessive pari a 100mila tonnellate nel 2013 e un giro d’affari di 899 milioni di euro
Soddisfazione? Per i clienti Crai l’ortofrutta conta poco
Secondo un’indagine su 8mila clienti in 161 punti vendita in Italia il supermercato ideale dev’essere prima di tutto pulito. La qualità di frutta e verdura è al quinto posto
Pesche, scontro Italia/Spagna
Nel corso degli anni Duemila la penisola iberica ha concentrato la sua produzione sulle varietà tardive e per l’Italia la concorrenza di fa molto agguerrita
Alimentare, crescono solo i discount e il web
Unici canali in controtendenza. In frenata anche il fatturato dell’industria
Frutta formato street food. La proposta di Mescé e F.lli Orsero
Imitando i più comuni cibi italiani da consumo on the go, proposti ai visitatori del Salone del Gusto di Torino simil piadine e sushi a base di frutta fresca
Pere, cresce la domanda
Dall'inizio della campagna venduto il 32% di Abate contro il 14% dello scorso anno. In aumento anche le quotazioni
La gara dei prezzi abbatte la qualità
Il risparmio sul monitoraggio dei processi di lavorazione e sui controlli microbiologici va a svantaggio sia delle aziende che possono subire un enorme danno d’immagine sia dell’intera collettività con l’incremento della spesa sanitaria per la cura delle intossicazioni alimentari
Bouquet di frutta. Ammira e gusta
Li propone la catena Edible Arrangements specializzata in composizioni di frutta fresca tagliata come veri fiori
