Il bio rallenta la crescita nella distribuzione moderna ma sostanzialmente tiene: nel 2022 l’incremento a valore è stato del 5,2% (ma vanno fatti i conti con un’inflazione che lo scorso anno si è attestata intorno all’8% nel largo consumo), mentre nei canali specializzati il risultato è negativo, -8%. Il dato emerge dal Focus Bio Bank-Supermercati & Specializzati 2022.
Coop al primo posto per referenze, a seguire Dm e Selex
Nel 2022 le vendite bio nei supermercati sono arrivate a 2,3 miliardi di euro (+263% sul 2013), è lontana le crescita a due cifre che si è fermata al 2018 (+21,3%), ma nel canale storico sono scese a 0,9 miliardi (-15% sul 2013). In dieci anni la quote dei canali si è capovolta: per i supermercati è quasi raddoppiata (dal 31 al 58%), per i negozi è quasi dimezzata (dal 53 al 23%), in linea con quanto accade in Francia e Germania.
In continua crescita anche le referenze di alimenti bio a marchio della grande distribuzione, passate dalle 644 del 2001 alle 6.005 del 2021. Si stima un totale di oltre 22mila referenze bio, distribuite in più di 24mila punti di vendita, nelle 26 catene censite. In base ai dati del 2021 Coop si conferma al primo posto con 1.050 referenze di alimenti bio e Dm al secondo con 573, mentre al terzo sale quest’anno Selex con 421.
Nel 2021 è sceso ancora il numero di negozi bio, arrivati a quota 1.240, in calo continuo da quattro anni (-13,7% in totale). Drastico calo anche per i negozi collegati a catene specializzate, che scendono a 434, pari al 35% del totale, in calo continuo da tre anni (-30,8% in totale). Riduzione e concentrazione dovute in gran parte al progressivo passaggio d’insegna tra Cuorebio e NaturaSì, avviato nel 2019 e concluso nel 2021, con la rete NaturaSì a quota 368 negozi, di proprietà e in franchising.
