#vocidellortofrutta

A Macfrut 2023 la presentazione delle prime due Op e Consorzi di bonifica certificati. Il progetto sviluppato da Anbi in collaborazione con Check Fruit

Assosementi ha lanciato un progetto di tracciabilità che punta a valorizzare il prodotto ortofrutticolo made in Italy. “Al via il primo test in un retailer che comunicherà le informazioni al consumatore” racconta Rodolfo Zaniboni, referente del progetto

Bresaola di barbabietola e carne di anguria sono alcune delle proposte innovative dello chef del ristorante Radici, nel Comasco. E le kombuche e i succhi fermentati sembrano spumanti alcol free

Grazie alla calibratrice si accelera il processo di confezionamento del pomodoro con un grado di precisione sul peso della vaschetta superiore e maggiore comodità di lavoro, racconta il responsabile area confezionamento, Luca Di Stefano

A Sanremo i primi spot: cinque referenze nella gdo e due pronte per l’estate: “Non solo pasta al pomodoro, le zuppe ‘volano’ grazie a un consumatore giovane” racconta Marco Bettonte, direttore vendite Mutti

L’azienda sementiera ha sviluppato Granato F1, che si distingue per l’inedita colorazione e maturazione tardiva, come racconta Giulia Chiasserini, responsabile commerciale area Umbria, Toscana e alto Lazio

L’azienda umbra oggi vende solo online macchine agricole e per il giardinaggio. Grazie alla profondità di gamma e ai servizi post vendita, distribuisce in tutta Europa e ha aperto una società a Shanghai per l’import-export, come racconta il ceo Filippo Settimi

Lo chef tristellato racconta la scoperta della melanzana piccola genovese, protagonista di un piatto in carta, il progetto di un orto in fase di realizzazione in Oltrepò Pavese e le esperienze maturate con i suoi ristoranti in Oriente, da Dubai a Hong Kong

L’azienda lavora da vent’anni per la gdo ed è specializzata in diverse tecniche: bassa, alta pressione, fino agli ultrasuoni. “Allungano la shelf-life e fanno anche da attrazione sul punto di vendita”

È  una delle tecniche utilizzate dalla storica azienda del Ragusano che ha una filiera tracciata per prodotti di qualità e diverse linee innovative. “Sperimentiamo le serre attive con i fondi del Pnrr” annuncia Angelo Libretti, responsabile della produzione

La pmi di Brescia si presenta a Fruit Logistica con un modello innovativo di indoor farming: un sistema brevettato e serre di diverse dimensioni, da quelle di un elettrodomestico a container di 11 metri, come racconta il ceo Daniele Rossi

Il ceo Giulio Gherri annuncia tante novità nel 2023, dalle Insalate di frutta ai Pesti