#vocidellortofrutta

Dalle fragole il business si è spostato su peperoni, meloni e insalate, come racconta Aurora De Carluccio che rappresenta la quarta generazione della cooperativa della Piana del Sele. “Lanciamo un nuovo brand per confetture e sottoli”

Il cavolfiore romanesco arancione è stato “vestito” con un abito su misura, quello realizzato da Ghelfi Ondulati: “La distintività è oggi la salvezza e va raccontata” spiega Laura Damiani

Un prodotto 100% siciliano con qualità costante undici mesi all’anno. E che nasce da varietà con alto grado brix e una produzione in idroponica sostenibile con serre tecnologiche, come racconta l’ad Guido Grasso

Secondo Gianluca Cornelio Meglio, direttore del Centro Agroalimentare di Torino, il mercato all’ingrosso della città deve cambiare pelle, rivoluzionando per esempio gli orari di accesso, per intercettare nuovi buyer, aprendo un marketplace e puntando su prodotti premium

Dalle innovazioni sul pomodoro a quelle sulla lattuga: Aldo Gargiulo, responsabile sviluppo Italia, spiega la strategia della filiale che da trent’anni è un riferimento nel nostro Paese per la selezione di varietà premium

Dopo il test pilota con Coop partono i lavori, in primavera i nuovi prodotti, come racconta il co-founder della vertical farm Paolo Forattini. La location nel Pavese per sfruttare l’energia rinnovabile. La capacità produttiva iniziale sarà di 25 mila buste a settimana, nuovo packaging compostabile e si amplia la gamma

Riduzione di agrofarmaci e fertilizzanti, sviluppo di ideotipi più resistenti a patogeni e ai cambiamenti climatici: questi i focus su cui sta lavorando il Gruppo cooperativo grazie alle tecnologie di precisione, come spiega il direttore Produzioni agricole Daniele Piva

Il direttore Innovazione & Qualità, Teresa Cercós Fortea, racconta come si è arrivati a lanciare sul mercato i primi prodotti arricchiti con tre batteri dei generi Lactobacillus e Pediococcuss. La nutrigenetica l'area di ricerca del futuro

Per la presidente dell’Associazione delle Regioni europee dell’ortofrutta, Simona Caselli, il giudizio è positivo ma rimane qualche ombra che potrebbe penalizzare alcuni comparti del made in Italy

L’azienda italo-svizzera offre soluzioni digitali a 80 mila aziende nel mondo di 30 filiere: per superare la diffidenza alla tecnologia, l’applicazione base è gratuita. “Entro 5 anni saremo il punto di riferimento in Europa” racconta il content manager Riccardo De Nadai

Il direttore generale, Andrea Battagliola, racconta i contenuti del Piano triennale da 25 milioni di euro, che punta all'implementazione delle tecnologie digitali. “E per la logistica abbiamo preso spunto da Amazon e Alibaba”. In arrivo nuove ricette Poke Bowl

La crisi sembra superata, come racconta Roberto Lion, direttore generale di Sogemi. E si guarda al nuovo Mercato Ortofrutticolo: “Sarà il più moderno d’Europa”