Ricerca

In occasione della fiera berlinese il Consorzio presenterà ai visitatori la sua mela innovativa che spicca per dolcezza, succosità e croccantezza

Lo dimostra uno studio condotto da Fondazione Edmund Mach e Università di Reading

L’azienda leader italiana della frutta secca sostiene “Pink is Good”, il progetto di Fondazione Umberto Veronesi a favore della ricerca scientifica d’eccellenza contro i tumori femminili

Esperimento della Nasa: i semi cresceranno nella Stazione spaziale internazionale: “l’orto” si farà a metà novembre

Una ricerca evidenzia come la sostituzione degli spuntini più ricchi di zuccheri e ingredienti ultra-processati migliori la qualità nutrizionale della dieta

Uno studio di Ssica presentato da Iias mostra come la surgelazione industriale contribuisca a preservare vitamine e composti bioattivi degli ortaggi, rendendoli disponibili tutto l’anno

Il Coreper approva il disegno di direttiva che - se confermata dal Parlamento e dal Consiglio - entrerà in vigore già dalla primavera 2015

Il dispositivo, ideato da DeltaTrak e finalista all’edizione 2015 degli R&D 100 Awards, riesce a controllare la temperatura di conservazione lungo tutta la catena del freddo

Il polo di innovazione che riunisce Granarolo, Conserve Italia, Eurovo, Camst, Gellify e Cuniola investe nella start up che ha realizzato tecnologie pionieristiche per l’estrazione della nuova classe di “micronutrienti” per il settore nutraceutico, alimentare e cosmeceutico

Per fare 400 grammi di passata di pomodoro ci vuole la stessa energia di un lavaggio a 60° con una lavatrice di classe A, la quantità di acqua necessaria per una doccia e le emissioni ci CO2 di un’auto di media cilindrata che percorre 1,5 km

La Libera Università di Bolzano e il Centro di Sperimentazione Laimburg uniscono le forze in un progetto di ricerca innovativo per recuperare scarti di mele e uva, potenziando l’economia circolare e la sostenibilità in Alto Adige

L’ingresso dell’istituto nel consiglio di amministrazione del gruppo piemontese servirà a finanziare la metà del maxi-stabilimento tecnologico da 18 milioni di euro