La selezionatrice Sentinel II al lavoro

Ortofrutticola Parma continua a investire nella tecnologia Tomra Food

L’azienda bolognese, specializzata nella produzione e commercializzazione di patate, ha installato un nuovo modello di selezionatrice, Sentinel II. “Miglioriamo la produttività, ottimizziamo i costi e aggiungiamo qualità”
Sergio Fessia (a destra) con lo chef due Stelle Michelin Gian Piero Vivalda (a sinistra)

Sergio Fessia (OrtoBra): “Faccio il ‘sommelier’ della frutta e ho creato...

Con la sua azienda, OrtoBra, seleziona e distribuisce i migliori prodotti ortofrutticoli e gestisce il reparto ortofrutta di Eataly nel Nord Italia. L’ultimo progetto è la collaborazione con lo chef bistellato Gian Piero Vivalda per produrre sorbetti di alta gamma, valorizzando varietà di nicchia e piccoli produttori
I fratelli Riccardo e Gabriele Escalante del ristorante Flora

Flora, le aziende agricole “dettano” il menu

Un ristorante di Busto Arsizio guidato da due giovani fratelli, Riccardo e Gabriele Escalante, ha scelto di puntare sull’ortofrutta del territorio con l'obiettivo di fare rete con i produttori
Matteo Bortolini, direttore generale della cooperativa Sant'Orsola

#vocidellortofrutta, Bortolini: (Sant’Orsola): “Commercializzazione meno sbilanciata verso la gdo”

“Oggi c’è riequilibrio dei canali di vendita” afferma il direttore generale della Società cooperativa. A causa del lockdown spostati alla prossima stagione la divulgazione dei progetti. Tra le novità, nuove serre nel Villaggio dei Piccoli Frutti
Stanislao Fabbrino, presidente di Fruttagel e AlmaverdeBio Ambiente e Giorgio Alberani, direttore commerciale di Fruttagel e Amministratore delegato di AlmaverdeBio Ambiente

Fruttagel e Almaverde BioAmbiente, l’innovazione spinge la crescita nel retail

Nel 2019 il fatturato nella gdo è aumentato del 60% rispetto al 2018. E le vendite nei primi tre mesi del 2020 registrano un +30%
Luca Catzola, direttore generale del Gruppo Besana

#vocidellortofrutta, Catzola (Besana): “Puntiamo a snack proteici e salutari con la...

Il direttore generale del Gruppo rivela che nei prossimi mesi arriveranno novità. “Miriamo a conciliare il desiderio di sapori nuovi con la crescente domanda di alimenti healthy’”
Walter Pardatscher, alla direzione del Consorzio Vog

#vocidellortofrutta, Pardatscher (VOG): “Incrementiamo le mele Club”

Il direttore del Consorzio tira le somme dopo la positiva chiusura della campagna di Kanzi e parla dei progetti per la prossima stagione che coincideranno con i 25 anni di Marlene e i 75 di VOG : “La nostra superficie bio salirà presto a oltre mille ettari”
Il Sensational Burger Garden Gourmet, lanciato da Nestlé

Nestlé lancia il Sensational Burger Garden Gourmet

Una nuova versione dell’Incredible Burger, che imita gusto e consistenza della carne. Il colosso elvetico sempre più deciso a investire nei prodotti plant-based
Bergamotto, il superfood made in Calabria dal consorzio Unionberg

#vocidellortofrutta, Pizzi (Unionberg): “Cresce in Gdo il bergamotto bio”

Il presidente del consorzio che riunisce 410 soci traccia un bilancio sui consumi del “superfood della Calabria”. In attesa di settembre, quando comincerà la campagna di commercializzazione del frutto fresco
Pietro Coppola, Ad di Coppola Patate

#vocidellortofrutta, Pietro Coppola: “Lanciamo la patata a residuo zero”

L’Ad di Coppola Patate spiega la scelta: “Il trend è la ricerca continua di prodotti con minor impatto ambientale possibile, maggiore salubrità e packaging innovativi ed ecosostenibili"
Gerhard Eberhöfer, attuale responsabile vendite VIP Val Venosta Bio

#vocidellortofrutta, Eberhöfer (VIP Bio Val Venosta): “Puntiamo a 12 mesi di...

Il responsabile vendite Bio del Consorzio racconta il piano di espansione: “La superficie coltivata con il metodo biologico aumenta annualmente di circa il 5%. Il nostro obiettivo è avere varietà interessanti per consumatori e trade”
Sono 494 mila le tonnellate di ortofrutta acquistata nel mese di maggio in Italia secondo i dati di Cso Italy

A maggio i consumi di ortofrutta tornano stabili: +3%

I dati dell’Osservatorio di Mercato di CSO Italy certificano un ritorno alla situazione pre-Covid dopo gli incrementi a due cifre nel periodo del lockdown
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