Spreafico presenta la Berries Academy, un nuovo percorso formativo rivolto ai professionisti della grande distribuzione organizzata e focalizzato su mirtilli, lamponi e more. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di trasferire competenze tecniche e strumenti operativi per una gestione più efficace della categoria, in un mercato che continua a mostrare tassi di crescita significativi.
Un percorso dedicato
Dopo l’esperienza dell’Avocado Academy, l’azienda lecchese amplia la propria offerta formativa con un progetto interamente dedicato ai berries, una categoria ad alto valore aggiunto ma caratterizzata da elevata delicatezza e da esigenze specifiche lungo tutta la filiera.
Il programma affronta il prodotto a 360 gradi: dalle varietà alle aree di produzione, dalla stagionalità alle modalità distributive, fino alla gestione nel punto di vendita. Ampio spazio viene riservato a temi come la catena del freddo, la lavorazione e le tecniche di conservazione, con l’obiettivo di migliorare qualità percepita, performance commerciali e rotazione a scaffale.
Attraverso casi pratici e momenti di confronto, il team di Spreafico mette a disposizione indicazioni utili per ridurre gli sprechi, preservare la freschezza e costruire assortimenti coerenti con le aspettative di un consumatore sempre più attento al contenuto nutrizionale e al servizio.
“In Spreafico, la qualità è alla base di ogni nostra scelta -commenta Fabio Cannizzaro, coordinatore piccoli frutti e category manager Spreafico-. I piccoli frutti che selezioniamo rispettano standard rigorosi lungo tutta la filiera. Ogni giorno, infatti, lavoriamo su protocolli rigorosi, dalla selezione dei produttori fino al punto di vendita. Lo Standard Spreafico è un metodo di lavoro che ci permette di offrire, qualità, continuità e affidabilità ai nostri clienti.”
Know-how e collaborazione per sviluppare il mercato
Con la Berries Academy, Spreafico rafforza il proprio posizionamento come partner strategico della distribuzione, condividendo competenze e know-how per sostenere la crescita della categoria.
L’obiettivo è creare un patrimonio di conoscenze comuni per rendere più efficace l’esperienza d’acquisto e affrontare con maggiore consapevolezza l’evoluzione del mercato dei piccoli frutti.
“La Berries Academy nasce dall’ascolto diretto del mercato e dei nostri partner -afferma Raffaele Spreafico, amministratore delegato dell’azienda-. Negli ultimi anni abbiamo visto crescere in modo significativo l’interesse per i berries, ma anche la necessità di gestirli con maggiore competenza. Con questa iniziativa vogliamo condividere la nostra esperienza con la gdo, per costruire insieme una categoria più solida, performante e capace di rispondere alle aspettative del consumatore moderno.”
