Rapporto Coop 2019, l’ortofrutta guida la crescita
Balzo dell'8% per la verdura che traina i consumi del food. Nel Rapporto Coop 2019 tutti i nuovi trend del cibo: veloce, sostenibile e proteico
Flower Burger, la risposta italiana vegan a Impossible Foods
La carne del futuro sarà plantocentrica. Se Impossible Foods ha presentato al Ces di Las Vegas l’hamburger biotech, che ha conquistato il premio di...
Tuttofood 2023 dà spazio al plant-based
Il segmento sarà valorizzato da un percorso dedicato. Il valore delle proteine vegetali salirà a 162 miliardi nel 2030, pari al 7,7% dell’intero mercato dei cibi proteici
Orkla investe negli healthy drink a base di tè fermentato
Acquisito il 43,5% delle azioni della società portoghese che detiene il brand Captain Kombucha
Il nuovo mercato sarà il pesce vegetale
Diverse start up propongono prodotti ittici plant-based. Nestlè pronta a lanciare l’insalata di tonno vegan. Continua a crescere l’offerta dei burger: Lidl lancia il Next Level Burger. E in Germania si testa la “carne” vegan ricca di vitamina B12 ricavata da scarti di frutta e verdura fermentati
Zerbinati lancia nuovi Burger’Z e punta sulla quinoa
Tre nuove ricette salutistiche. Il mercato dei burger vegetali in Italia cresce del 10% a volume
Atlante: “Lanciamo Fantastic Burger, il primo burger plant-based in un discount”...
Arriverà a giugno a scaffale a marchio Vegamo, come racconta Dario Lavagna, business unit manager del comparto plantocentrico dell’azienda bolognese, specializzata in import-export di prodotti alimentari innovativi
The Good Burger scommette sul successo della “carne” di Beyond Meat
A Roma l’hamburgeria del Gruppo Restalia lancia i celebri Beyond Burger e Vegan Burger dell’azienda americana
Future Farm: “Democratizziamo il plant-based” #vocidellortofrutta
La giovane azienda brasiliana punta a crescere anche in Italia dove ha stretto accordi con Italmark e Pam RetailPro. L’obiettivo è diventare in due anni uno dei top brand del plant-based, come racconta Felippe Fontanelli, responsabile per l‘espansione del marchio in Europa
Nestlé lancia il Sensational Burger Garden Gourmet
Una nuova versione dell’Incredible Burger, che imita gusto e consistenza della carne. Il colosso elvetico sempre più deciso a investire nei prodotti plant-based
Carne e prodotti vegani insieme: Tesco insegue i flexitariani
Negli store i burger vegetali saranno a fianco della carne
La “carne” vegetale di Planted al 21 Way of Living
Il bistrot meneghino amplia il menu con l’offerta plant-based dell’azienda svizzera
