È cominciata la raccolta dei ravanelli di Romagna di Sipo, distribuiti nel mercato retail in vassoi da 200 grammi.
Si possono mangiare anche le foglie di ravanelli, cucinate con le stesse modalità degli spinaci
Appartenenti alla famiglia delle Crucifere, piccoli e piccanti, ne esistono diverse specie, ma i più diffusi in Italia sono rossi con polpa bianca. La loro coltivazione interessa tutto il bacino del Mediterraneo: il periodo migliore è dalla primavera inoltrata fino a ottobre.
I ravanelli sono ricchi di proprietà benefiche: diuretici, disintossicanti, possono essere gustati sia crudi che cotti. Un’idea per variare la dieta è quella di utilizzare le foglie di ravanelli: cucinate con le stesse modalità degli spinaci, sono un ottimo ingrediente per frittate e zuppe. Si abbinano bene alle patate.