Una formula di prossimità evoluta quella proposta dall’azienda Le Due Sicilie master franchisee di Coop Alleanza 3.0 che ha inaugurato a Caserta un supermercato di 1.300 mq, situato in via Roma 115, locomotiva alimentare del Parco Shopping Metropolitano, già raccontato su Gdoweek. Come evidenziato, l’operazione guidata anche da Diego Baiano (amministratore di Baiano Group e socio de Le Due Sicilie) punta sulla rivitalizzazione del cuore cittadino per promuovere una logica di prossimità di servizio, pensata per un consumatore moderno.
L’ortofrutta
I banchi ortofrutta si trovano su un’area di circa 200 metri quadrati con un assortimento di 300 referenze, caratterizzate da una rotazione stagionale del 60%. Grande attenzione è dedicata alle primizie e ai prodotti Made in Italy. All’interno dello store è stata inserita la serra idroponica Tomato+, che consente la coltivazione di erbe aromatiche senza l’utilizzo di pesticidi e con un risparmio idrico del 90%. Le erbe prodotte verranno impiegate direttamente nel reparto gastronomia, garantendo ingredienti freschi e sostenibili. L’esposizione nel reparto è particolarmente funzionale per la spesa del cliente e si avvale di una comunicazione interna con insegne luminose e grafica mirata. Sul perimetro per esempio il termine Sbuccia posto ben in evidenza indica tutta la frutta da sbucciare, con esposizione massificata lungo unico banco: dalle pere alle mele, dalle banane alle arance. Uguale massificazione anche per verdura e ortaggi che trovano spazio sulle isole poste centralmente, posizionate a ridosso delle vasche refrigerate con succhi di frutta fatti artigianalmente, frutta e verdura già tagliata e porzionata con proposte ready to eat a cui si aggiungono ulteriori piatti ready to cook posizionati in uno spazio dedicato. A livello generale, all’interno del supermercato sono state installate testate di gondola digitalizzate, progetti di lettura eye-tracking, e sistemi di data analytics.
I servizi
Tra i servizi disponibili in questo punto di vendita ci sono il Click & Collect, la consegna a domicilio, il Quick Commerce con Glovo e Alfonsino, il volantino digitale via WhatsApp, Coop Voce, oltre alla collaborazione con Too Good To Go in un’ottica antispreco.
