E’ arrivato l’uovo vegano, un brevetto dell’Università di Udine
Sembra un uovo sodo di gallina, ne ha tutto il sapore e l’aspetto, ma è vegano, interamente prodotto con ingredienti di origine vegetale. Si...
Coltivare in verticale e a metro zero, la scommessa di Idromeccanica...
A Macfrut Massimo Lucchini, amministratore delegato di Idromeccanica Lucchini ci ha guidato tra le novità delle coltivazioni in verticale, frigo e serre per rispondere al meglio alle sfide del futuro
Microgreen e vertical farming a Fruit&Veg Innovation e Macfrut
Coltivare in spazi non convenzionali, come l'appartamento o i deserti oggi è possibile con le produzioni fuori-suolo
La IV gamma è innovazione
Assieme all’internazionalizzazione spingono il mercato delle insalate ready to eat e l’Italia detiene il primato del consumo pro-capite più alto d’Europa
Micro-ortaggi, cibi del futuro a Seeds&Chips
Il focus sulla sfida della nutrizione a Seeds&Chips, the Global Food Innovation Summit dall’8 all’11 maggio 2017 alla Fiera Milano Rho, un grande evento sulla nutrizione del futuro, in contemporanea a TuttoFood
Ortofrutta e assicurazioni agevolate
Le assicurazioni agevolate in agricoltura sono uno strumento fondamentale per gestire il rischio di eventi calamitosi. Un tema affrontato dal workshop “Il prezzo dei prodotti ortofrutticoli: solo una questione di mercato?” organizzato da Edagricole l’11 maggio prossimo a Macfrut
Il Civ punta sulle varietà eco-sostenibili
Un programma R&S sempre più “verde” per mele, pere fragole
Fruit Logistica, due nomination italiane agli Innovation Awards 2017
Il prestigioso premio per il settore ortofrutticolo verrà assegnato il 10 Febbraio 2017 a Berlino nel corso della rassegna internazionale di settore, in programma dall’8 al 10 febbraio 2017
Interpoma, due giorni dedicati all’innovazione
Tutte le novità sulla mela, nuove cultivar e tecnologie, in scena a Interpoma, la fiera dedicata al pomo dal 24 al 26 novembre 2016
Piatti etnici, nuova nicchia dei surgelati
Il consumatore italiano è attratto dalla cucina “esotica”, soprattutto dai piatti asiatici e sudamericani, nei quali la parte del leone la fanno frutta e verdure, e secondo un’indagine di Iaas (Istituto Italiano Alimenti Surgelati) oltre il 45% dei piatti etnici consumati in Italia sono surgelati
La quarta gamma si evolve con i superfood
I superfood, alimenti con un valore nutrizionale superiore alla media, rinnovano le proposte della quarta gamma
Orogel e l’innovazione della soia edamame al convegno di Edagricole
La cooperativa cesenate presenta le innovazioni produttive al Macfrut
