La melagrana diventa un superfood grazie al microbiota
Le infiammazioni intestinale, fino al morbo di Crohn, possono essere contrastate consumando melagrana. Lo sostiene una nuova ricerca pubblicata su Nature Communications e condotta...
Alfa, nella gdo le verdure da serra aeroponica
Verdure senza pesticidi con un risparmio d’acqua del 95% e una produzione accelerata fino a 20 volte superiore rispetto alle colture tradizionali. L’aeroponica è il futuro...
I consumi di ortofrutta crescono in Germania. Italia capofila per l’export
I cambiamenti sociali si riflettono sul consumo di frutta e verdura, evolvendoli. Più mediterraneo e tanto bio a scaffale e sulle tavole. I grandi discount, Aldi, Lidl accelerano sul greening (da Fresh Point Magazine n. 5)
Clementine italiane in crisi, parte del raccolto resta in stand by
Le clementine italiane restano sull'albero per combattere l'eccesso di offerta, specie di calibro medio-piccolo, e la domanda contenuta con il conseguente crollo dei prezzi. Le difficoltà sono...
Jackfruit, la “carne” vegana sostituisce anche il cacao
È stato definito la “carne” vegana: cotto, infatti, ricorda il sapore del maiale. Ma per il camaleontico jackfruit, un superfood che negli Usa spopola, c’è...
Sette progetti innovativi per il Premio Danila Bragantini
Sono sette i progetti innovativi che concorrono per il premio Danila Bragantini, dedicato all’imprenditrice veronese scomparsa nel 2014, grande pioniera del comparto ortofrutticolo italiano.
Istituito dall’Associazione Nazionale Le...
Realia, l’app con la realtà aumentata che tutela il made in...
Capire se un prodotto è effettivamente made in Italy, contro l’anonimato, le ambigue bandiere tricolori o, peggio, l'italian sounding in etichetta. Realia, start up...
L’eCommerce del fresco crescerà e sarà sempre più integrato col fisico
La vendita di frutta e verdura avrà un ruolo decisivo per la conquista del consumatore nei prossimi anni e diventerà sempre più rilevante anche per l’online (da Fresh Point Magazine n. 5)
Pomodoro da industria in cerca di riscatto al tavolo delle trattative
I prezzi del pomodoro da industria coprono a malapena i costi di produzione e le superfici dedicate sono in calo. Lo ha spiegato ieri...
Ferri:”Frutta secca, è finito il boom”
Uno dei segmenti più redditizi del reparto ortofrutta chiude il 2018 in territorio negativo. Per Coop Alleanza 3.0 l’italianità della materia prima è la leva principale per stimolare i consumi
Mela yello: cresce la produzione e continuano i test di mercato
I consorzi altoatesini Vog e Vi.p continuano a investire su yello, la nuova varietà club originaria del Giappone, nata all'incrocio tra Golden Delicious e Senshu presentata...
Impossible Foods, l’hamburger vegetale biotech che sa di carne
Un hamburger che sa di carne ma al 100% vegetale. Di più, quasi indistinguibile per texture. Lo ha presentato Impossible Foods al Ces 2019,...
