#vocidellortofrutta

La cooperativa agricola produce ortaggi da 700 ettari coltivati nel Vulture, habitat ideale per spinaci e brassiche. E si propone come fornitrice per clienti che lavorano con la Gdo grazie agli investimenti nella tecnologia e standard qualitativi, come racconta l’amministratore Riccardo Zagaria

Il brand dell’ortofrutta all’ingrosso Fumagalli Danilo, specializzato nel canale Horeca e Do, ha lanciato la piattaforma online che in meno di un anno ha già fidelizzato 3500 clienti con 1,5 milioni di euro di fatturato. Una logistica all’avanguardia, l’esperienza di selezionatori da 60 anni e l’offerta di prodotti e servizio Premium alla base del successo, come racconta Erika Fumagalli che guida il progetto 

Mario Zani, direttore generale di Euro Company, racconta la filosofia dell'azienda, l'attenzione alla filiera sostenibile e made in Italy e la spinta continua all'innovazione

Giuseppe Ghelfi, che rappresenta la terza generazione dell'azienda, racconta i vantaggi della stampa digitale. Le scatole diventano "parlanti": personalizzazione, integrazioni dei dati e meno spreco

Il presidente del Consorzio, ideatore del format d’internazionalizzazione del prodotto fresco italiano, racconta le attese e le sfide alla vigilia della nuova edizione del Salone ortofrutticolo di Berlino

Una referenza di successo. La gdo si sta sempre più interessando al caso Dorilli: serre tecnologiche per un pomodoro 100% siciliano, sostenibile e privo di pesticidi; alto gusto e sapore antico

L’effetto “cosmetizzante” può risultare ingannevole, spiega Antonello Paparella, docente  di Microbiologia alimentare all’Università degli Studi di Teramo: “Con il chitosano da funghi nessun effetto brillantante e si ha anche funzione antimicrobica”

I nuovi progetti presentati a Marca e prossimi alla presentazione a Berlino vanno in questa direzione, in ottica anche mdd, racconta Sara Menin

La co-fondatrice e Ceo della start up innovativa, con sede a Parma, ha sviluppato un processo per la produzione di una bioresina, bisfenolo free, da utilizzare per imballaggi metallici. Ora l'azienda punta alla produzione industriale e alla messa in commercio. “Cerchiamo investitori e partner industriali, dal 2021 potremmo essere sul mercato”

Forte crescita anche nell’export di prodotti base. Al via un nuovo progetto di filiera tracciata a partire dalla pesche sciroppate Valfrutta

È in fase di test in alcuni punti di vendita delle principali insegne nazionali italiane, come racconta Cristian Papararo, responsabile commerciale del Sud Europa per il Gruppo. “I reparti delle insegne che hanno messo macchine spremiagrumi Zumex hanno avuto un incremento dei ricavi dell’1,4%”

L’azienda bolognese, in partnership con Met, ha sviluppato il progetto Oxir una macchina per trattamenti con acqua ozonizzata a residuo zero per il contrasto alle malattie fungine, come racconta l’Ad Luca Gamberini. Svariate le applicazioni in pre-raccolta, dai frutteti ai vigneti. I test in corso su quarta gamma in serra e basilico in campo