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Un piatto dello chef tre stelle Michelin Niko Romito: Insalata tiepida di rape rosse, patata e mandorla (credits: Brambilla Serrani)

Niko Romito, i molteplici sapori della materia prima vegetale

La famiglia Vitaletti proprietaria di Italpepe. Per i 50 anni di attività ha lanciato il progetto Tasting Rainbow , una rivoluzione della comunicazione a scaffale delle spezie

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