Produzione & Mercati

Verdure senza pesticidi con un risparmio d’acqua del 95% e una produzione accelerata fino a 20 volte superiore rispetto alle colture tradizionali. L’aeroponica è il futuro...

Passa un giorno tra il raccolto del mattino all'esposizione sullo scaffale, in mezzo tutta la lavorazione nello stabilimento di Geofur. Ecco come Aldi racconta l'origine del radicchio

Le clementine italiane restano sull'albero per combattere l'eccesso di offerta, specie di calibro medio-piccolo, e la domanda contenuta con il conseguente crollo dei prezzi. Le difficoltà sono...

Una sofisticata calibratrice in grado di gestire le post-raccolta con una più accurata rilevazione dei difetti, esterni e interni, grazie a un nuovo avveniristico software....

È stato definito la “carne” vegana: cotto, infatti, ricorda il sapore del maiale. Ma per il camaleontico jackfruit, un superfood che negli Usa spopola, c’è...

Prinz Gourmetline, storica azienda altoatesina, e prima in Italia a specializzarsi nella produzione di carpacci di pesce di alta qualità pronti per il consumo,...

Torna sugli scaffali Baby Rosaria, l'arancia con un calibro ridotto per effetto della siccità ma valorizzata sul mercato per le spremute.  “La scorsa stagione tanti nostri...

Capire se un prodotto è effettivamente made in Italy, contro l’anonimato, le ambigue bandiere tricolori o, peggio, l'italian sounding in etichetta. Realia, start up...

L’agricoltura del futuro sarà idroponica. Un modello è Sfera Agricola, la serra idroponica più grande d’Italia, che ha vinto il premio come migliore start...

I prezzi del pomodoro da industria coprono a malapena i costi di produzione e le superfici dedicate sono in calo. Lo ha spiegato ieri...

Il gruppo riunisce 10 aziende calabresi. Il prodotto di punta la Cipolla Rossa di Tropea Igp, con 700 tonnellate l’anno

Dolce, si mangia come una caramella, senza sbucciarlo. A livello salutistico è un superfood. Da Ortofruit a Sant’Orsola, ecco chi sommette sul suo mercato