Le nuove sfide del pomodoro
Le varietà sviluppate dai breeder devono rispondere a virus sempre più aggressivi ma soddisfare anche le esigenze di retailer e consumatori
Sempre più intelligenti le bilance del reparto ortofrutta
Il self-service impone che la facilità d’uso sia un prerequisito, con il contributo di tecnologie sempre più sofisticate, prima fra tutte l’Ai
Fairtrade: lo stato dell’arte sulla sostenibilità nell’ortofrutta
Qual è la situazione dei prodotti certificati sostenibili -anche dal punto di vista economico- nel settore dell’ortofrutta? Il punto con Fairtrade Italia
Export, la carta da giocare è l’innovazione
Le nuove varietà danno marginalità, nonostante le avversità climatiche. Messico, Perù e Vietnam possibili destinazioni per il made in Italy
Start up tra agritech e food waste
Le due principali tematiche su cui si concentrano le soluzioni più innovative in ortofrutta, in base al primo Report italiano sullo stato del foodtech
