La conflittualità, che segna ormai i nostri tempi, contagia anche le associazioni che difendono il mondo dell’agricoltura. L’esempio è l’attuale controversia tra Coldiretti e Confagricoltura sul futuro dell’agricoltura europea e, in particolare, sul significato da attribuire all’innovazione.
A innescare la polemica è Food4All, il progetto di partnership pubblico-privata promosso in Europa anche da Confagricoltura per sostenere ricerca, innovazione, formazione e trasferimento tecnologico lungo l’intera filiera agroalimentare. Una proposta che Coldiretti considera rischiosa, perché potrebbe subordinare le priorità del settore primario agli interessi dell’industria alimentare, fino ad aprire la strada ai cibi ultraformulati e alla carne prodotta in laboratorio. La contrapposizione coinvolge direttamente Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura e alla guida del Copa.
Coldiretti: “Gli agricoltori non siano la foglia di fico dell’industria”
La presa di posizione di Coldiretti è particolarmente dura. L’organizzazione invita Giansanti a non confondere l’innovazione con la subalternità agli interessi industriali e mette in discussione il modello di sviluppo sottostante a Food4All.
“Giansanti smetta di nascondersi dietro la parola innovazione. Pronunciarla non basta a rendere giusta qualsiasi scelta, né a cancellare una domanda alla quale continua a non rispondere su chi deve guidare il futuro dell’agricoltura europea: gli agricoltori o gli interessi industriali che puntano a conquistare nuove fette del mercato alimentare producendo cibo che fa ammalare e puntando a sostituire e far chiudere stalle e imprese agricole?”.
Il punto più controverso riguarda la presenza, tra le collaborazioni indicate dal progetto, di Mosa Meat, impresa impegnata nella produzione di carne cellulare in laboratorio. Secondo Coldiretti, si tratta di un soggetto che basa il proprio marketing e la raccolta fondi sulla sostituzione degli allevamenti tradizionali. Da qui le domande rivolte al presidente di Confagricoltura se gli allevatori siano stati informati della collaborazione.
L’organizzazione richiama anche una ricerca dell’Università Cattolica che avrebbe evidenziato un impatto ambientale da 10 a 20 volte superiore per carne e latte prodotti nei bioreattori rispetto a quelli naturali.
La contestazione si estende ai cibi ultraformulati e alla salute dei consumatori. Coldiretti richiama le indicazioni dell’Organizzazione mondiale della sanità sui rischi associati alle diete ricche di alimenti altamente trasformati e sostiene che la risposta debba essere la valorizzazione degli alimenti freschi, della qualità agricola e della dieta mediterranea.
L’organizzazione precisa, tuttavia, di non essere contraria all’innovazione tecnologica in agricoltura. La propria idea di progresso comprende ricerca nei campi, agricoltura di precisione, Tea, risparmio idrico, robotica, benessere animale e tecnologie accessibili alle imprese. L’obiettivo è rafforzare la competitività degli agricoltori, consentire loro di trattenere una quota maggiore del valore prodotto e valorizzare origine e distintività delle produzioni. “Un conto è mettere la tecnologia nelle mani degli agricoltori. Un altro è mettere la rappresentanza degli agricoltori nelle mani di chi considera le loro produzioni da sostituire”.
Nel mirino finisce anche il ruolo del Copa, che, secondo Coldiretti, dovrebbe difendere gli interessi degli agricoltori europei e non diventare uno strumento di promozione delle multinazionali alimentari. L’organizzazione chiede infine che siano resi pubblici gli atti che hanno autorizzato il sostegno del Copa a Food4All.
La replica: “Innovazione senza preclusioni ideologiche”
La risposta di Confagricoltura parte dalla rivendicazione della propria storia e del ruolo svolto a sostegno delle imprese agricole italiane dal 1920. L’organizzazione respinge quelli che definisce attacchi strumentali contro la Confederazione e il suo presidente, ribadendo la centralità di scienza, ricerca e innovazione per la crescita del comparto.
“Abbiamo sempre guardato con favore, senza preclusioni di tipo ideologico, a progetti dove l’innovazione incontra l’agricoltura, sempre salvaguardando la naturalità delle produzioni”.
Confagricoltura difende anche il rapporto con l’industria, considerandolo un elemento fondamentale per i risultati dell’agroalimentare italiano. “Risultati possibili grazie alla sinergia tra agricoltura, cooperazione e industria. Un patto che rinnoviamo ogni giorno, rimanendo vigili e battendoci, come Confagricoltura, affinché il valore prodotto da coltivatori e allevatori venga tutelato. Mai e poi mai svenderemo gli interessi dei nostri agricoltori”.
Entrando nel merito di Food4All, la Confederazione spiega che il progetto comprende iniziative per rendere l’agricoltura più resiliente attraverso nuove tecniche genomiche, bioscienze, circolarità, agritech e digitalizzazione. Strumenti che, secondo Confagricoltura, possono ridurre l’utilizzo della chimica, ottimizzare le risorse e rendere le produzioni più resistenti ai cambiamenti climatici.
Tra i sostenitori di Food4All figurano Copa-Cogeca e Ceja (Consiglio europeo dei giovani agricoltori). Confagricoltura ricorda inoltre che Coldiretti fa parte di entrambe le organizzazioni.
