Sono tre i concetti su cui si articola il format CraiGo!, già raccontato su Gdoweek. Tre concetti espressi attraverso tre parole chiave: fresco, buono e veloce. Si tratta del concept store di ultima generazione che ha debuttato in Sardegna grazie all’iniziativa del Gruppo Ibba e che sta continuando a consolidarsi con nuove aperture nel nord Italia. Dopo Milano, infatti, l’insegna arriva anche a Torino replicando la stessa formula: uno spazio per una spesa smart orientata alla convenienza grazie a promozioni periodiche, con una logica di omnicanalità e una comunicazione efficace per migliorare l’esperienza di spesa del cliente e facilitare il percorso all’interno del punto di vendita. La più recente apertura è stata realizzata in Piazza Castello 139, si estende su 175 mq, e si rivolge a un target che comprende i numerosi flussi turistici della zona, ma anche chi lavora nell’area grazie alla presenza di uffici e dell’università. Un dettaglio importante perché su questo target si concentra l’offerta, ortofrutta compresa. Anche i servizi si orientano a queste fasce di consumatori: non è un caso che sia stata sviluppata un’offerta per gli studenti che, dal lunedì alla domenica, possono usufruire di uno sconto del 10%.
L’ortofrutta
In generale, il format prevede, anche nell’area dedicata a frutta e verdura, percorsi guidati con totem digitali che permettono di consultare offerte, allergeni e informazioni nutrizionali. L’offerta ruota attorno a soluzioni Food e Drink to Go con proposte quotidiane di insalate, frutta fresca tagliata, wrap e panini pronti da gustare, insieme a una selezione di bibite, smoothies e centrifugati per colazione, pranzo e per lo spuntino pomeridiano. Un elemento centrale questo a livello di assortimento che spinge sul ready-to-eat e sulla stagionalità degli ingredienti offerti. Per questo motivo, sono state create aree specializzate, come per esempio il vegetal corner con insalate pronte e frutta e verdura già tagliata, in linea con una tendenza ormai consolidata nel mondo della distribuzione moderna, raccontata nell’articolo a questo link, e che incontra le più recenti abitudini di consumo. I localismi vengono valorizzati attraverso spazi dedicati ai produttori del territorio, con espositori che raccontano la storia delle aziende selezionate e valorizzano la stagionalità.
“Un asset fondante di Crai è il forte legame con il territorio e il desiderio di creare, attraverso i punti di vendita, interazioni autentiche non solo con la clientela ma anche
con i piccoli produttori locali” ha dichiarato Giuseppe Cantone, direttore generale di Crai.
Anche in questo reparto la comunicazione è un elemento centrale sviluppata attraverso immagini e grafica per evidenziare i prodotti in esposizione e le loro principali caratteristiche. L’offerta è per lo più confezionata, proprio per rafforzare il concetto di spesa veloce. Ampio l’assortimento di IV e V gamma, in linea con la filosofia di questo concept store.
I servizi
All’interno dello store si può usufruire di microonde per scaldare il pranzo così come di un’area dedicata alle bibite calde self-service. A questo si aggiungono le possibilità di spesa online con craigo.it con ritiro in negozio o consegna a domicilio. L’alternativa sono le principali piattaforme di delivery come Glovo, Deliveroo e Just Eat.
Neighborhood fruit and vegetables from the new CraiGo! convenience format
Crai Go! packs a technological model into just a few meters, with an everyday low price offering focused on ready-made meals
Fresh, fast, and delicious: these are the cornerstones of Crai Go!, Crai Group’s innovative convenience brand. It adopts a sales strategy similar to the one of Tuttigiorni, based on the Every Day Low Price (EDLP) model: stable and competitive prices year-round, without the aid of promotions or flyers. The assortment focuses decisively on ready-to-eat products, but overall the offering focuses on a selection of approximately 2,500 items. This model was designed to accommodate small retail spaces located in the heart of such cities as Milan and Turin. The shopping experience is entirely self-service, designed for maximum speed. The produce section also integrates perfectly into this dynamic, becoming part of a modern and functional visual communication strategy.
After Milan, the most recent opening was in the Piedmont capital, at Piazza Castello 139. It occupies a 175-square-meter space aimed at a catchment area that includes local tourists, as well as the many residents who live, work, or travel through this area. The entire offering is focused on this target audience, including fruit and vegetables, with Food and Drink to Go options, ample space for fresh-cut and ready-to-eat products in the usual refrigerated shelf, daily selections of salads, freshly cut fruit, wraps, and ready-to-eat sandwiches, along with a selection of drinks, smoothies, and juices for breakfast, lunch, and afternoon snacks, displayed in dedicated spaces. Given the small size of the stores built to date, the department focuses on a thoughtful selection of seasonal products, often pre-weighed and pre-packaged to speed up consumer shopping.
The aesthetics of the spaces and furnishings are distinctive, featuring colorful, modern signage that guides customers through their shopping journey, while the atmosphere evokes the typical spaces of a neighborhood greengrocer. The connection to the local area is significant, characterized by a strong focus on short supply chains and use of fresh produce sourced from local suppliers to ensure the product arrives on the counter just a few hours after harvest. Localism is also highlighted through communication spaces dedicated to local producers, with displays that tell the story of the selected companies and highlight seasonality.
Furthermore, thanks to the very precise management of volumes, typical of neighborhood stores, the aim is to minimize food waste.
In general, the area features guided paths with digital totems that allow customers to consult offers, allergens, and nutritional information.
Giuseppe Cantone, Crai’s general manager, confirmed: ‘A founding asset of Crai is its strong connection to the local area and its desire to create authentic interactions through its stores, not only with customers, but also with small local producers’.
In an advanced proximity strategy, customer service becomes central. Crai Go! transforms the store into a place for rest and refreshments, offering dedicated areas for quick meals, complete with microwave corners and self-service warm drink stations. The in-store experience is complemented by a solid omnichannel architecture: customers can choose between online shopping at craigo.it (with in-store pickup or home delivery) or integration with leading home delivery service providers such as Glovo, Deliveroo, and Just Eat. Furthermore, to support the large local student community, this brand has introduced a dedicated agreement: a 10% discount on shopping, valid every day of the week.
