Sono tre i concetti su cui si articola il format CraiGo!, già raccontato su Gdoweek. Tre concetti espressi attraverso tre parole chiave: fresco, buono e veloce. Si tratta del concept store di ultima generazione che ha debuttato in Sardegna grazie all’iniziativa del Gruppo Ibba e che sta continuando a consolidarsi con nuove aperture nel nord Italia. Dopo Milano, infatti, l’insegna arriva anche a Torino replicando la stessa formula: uno spazio per una spesa smart orientata alla convenienza grazie a promozioni periodiche, con una logica di omnicanalità e una comunicazione efficace per migliorare l’esperienza di spesa del cliente e facilitare il percorso all’interno del punto di vendita. La più recente apertura è stata realizzata in Piazza Castello 139, si estende su 175 mq, e si rivolge a un target che comprende i numerosi flussi turistici della zona, ma anche chi lavora nell’area grazie alla presenza di uffici e dell’università. Un dettaglio importante perché su questo target si concentra l’offerta, ortofrutta compresa. Anche i servizi si orientano a queste fasce di consumatori: non è un caso che sia stata sviluppata un’offerta per gli studenti che, dal lunedì alla domenica, possono usufruire di uno sconto del 10%.
L’ortofrutta
In generale, il format prevede, anche nell’area dedicata a frutta e verdura, percorsi guidati con totem digitali che permettono di consultare offerte, allergeni e informazioni nutrizionali. L’offerta ruota attorno a soluzioni Food e Drink to Go con proposte quotidiane di insalate, frutta fresca tagliata, wrap e panini pronti da gustare, insieme a una selezione di bibite, smoothies e centrifugati per colazione, pranzo e per lo spuntino pomeridiano. Un elemento centrale questo a livello di assortimento che spinge sul ready-to-eat e sulla stagionalità degli ingredienti offerti. Per questo motivo, sono state create aree specializzate, come per esempio il vegetal corner con insalate pronte e frutta e verdura già tagliata, in linea con una tendenza ormai consolidata nel mondo della distribuzione moderna, raccontata nell’articolo a questo link, e che incontra le più recenti abitudini di consumo. I localismi vengono valorizzati attraverso spazi dedicati ai produttori del territorio, con espositori che raccontano la storia delle aziende selezionate e valorizzano la stagionalità.
“Un asset fondante di Crai è il forte legame con il territorio e il desiderio di creare, attraverso i punti di vendita, interazioni autentiche non solo con la clientela ma anche
con i piccoli produttori locali” ha dichiarato Giuseppe Cantone, direttore generale di Crai.
Anche in questo reparto la comunicazione è un elemento centrale sviluppata attraverso immagini e grafica per evidenziare i prodotti in esposizione e le loro principali caratteristiche. L’offerta è per lo più confezionata, proprio per rafforzare il concetto di spesa veloce. Ampio l’assortimento di IV e V gamma, in linea con la filosofia di questo concept store.
I servizi
All’interno dello store si può usufruire di microonde per scaldare il pranzo così come di un’area dedicata alle bibite calde self-service. A questo si aggiungono le possibilità di spesa online con craigo.it con ritiro in negozio o consegna a domicilio. L’alternativa sono le principali piattaforme di delivery come Glovo, Deliveroo e Just Eat.
