Con Nicola Colabella, direttore di Osservatorio Freschissimi commentiamo le ultime analisi effettuate in Area1 su 3 insegne della gdo presenti in Piemonte: Coop, Mercatò e Pam con un focus sulle referenze di radicchio. Abbiamo parlato dei trend che si evincono dai dati: confezionato in crescita, attenzione al territorio e made in Italy, con differenze numeriche tra frutta e verdura, mentre il biologico sconta la localizzazione degli store fuori dall’area metropolitana.
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