Accedi
  • Consumi & consumatore
    • Ricerche di mercato
    • Numeri e previsioni
  • Produzione & Mercati
    • Novità sul mercato
    • Nuovi marchi
    • Innovazione
  • Retail & Marketing
    • #Repartofresh
    • Il marketing del fresco
      • Comunicare nel punto vendita
      • Nuovi media
      • Packaging
      • Comunicazione classica
    • #compratoemangiato
  • Tech & Logistica
    • Conservazione
    • Certificazioni
    • Trasporto
    • Fresh Point Cut
  • Horeca & Food Service
    • #ricettafresh
  • Vegetarian & Vegan
  • Speciali
    • Speciale Fruit Logistica 2025
    • Speciale Fruit Logistica 2020
    • Speciale Fruit Logistica 2019
    • Speciale Fruit Logistica 2018
    • Speciale Macfrut 2025
    • Speciale Macfrut 2019
    • Speciale Macfrut 2018
    • Speciale Fruit Attraction 2024
    • Speciale Fruit Attraction 2023
    • Speciale Fruit Attraction 2019
    • Speciale Fruit Attraction 2018
  • I più visti
  • Video
  • prezzi ortofrutta
  • #vocidellortofrutta
  • #freshtalks
Accedi
Benvenuto!Accedi al tuo account

Password dimenticata?
Cerca
Fresh Point Magazine
  • Consumi & consumatore
    • Ricerche di mercato
    • Numeri e previsioni
  • Produzione & Mercati
    • Novità sul mercato
    • Nuovi marchi
    • Innovazione
  • Retail & Marketing
    • #Repartofresh
    • Il marketing del fresco
      • Comunicare nel punto vendita
      • Nuovi media
      • Packaging
      • Comunicazione classica
    • #compratoemangiato
  • Tech & Logistica
    • Conservazione
    • Certificazioni
    • Trasporto
    • Fresh Point Cut
  • Horeca & Food Service
    • #ricettafresh
  • Vegetarian & Vegan
  • Speciali
    • Speciale Fruit Logistica 2025
    • Speciale Fruit Logistica 2020
    • Speciale Fruit Logistica 2019
    • Speciale Fruit Logistica 2018
    • Speciale Macfrut 2025
    • Speciale Macfrut 2019
    • Speciale Macfrut 2018
    • Speciale Fruit Attraction 2024
    • Speciale Fruit Attraction 2023
    • Speciale Fruit Attraction 2019
    • Speciale Fruit Attraction 2018
  • Accedi / Registrati
  • I più visti
  • Video
  • prezzi ortofrutta
  • #vocidellortofrutta
  • #freshtalks
Accedi
Benvenuto! Accedi al tuo account

Password dimenticata?
Home Tags Fermentazioni

Tag: fermentazioni

I piatti del menu Asteracee dello chef Sforza

Al ristorante Opera di Torino, un menu vegetale interamente dedicato alle...

Daniele Colombo 23 Giugno 2026
Grande attesa per la nuova edizione di Macfrut a Rimini Fiera

A Macfrut 2024 spazio all’healthy food

Daniele Colombo 1 Marzo 2024
Le serre dell'azienda agricola Il Colmetto, in Franciacorta

Il Colmetto, l’azienda agricola al femminile con la Stella verde Michelin...

Daniele Colombo 10 Marzo 2023
Lo chef Mirko Gatti con la compagna Sara, che si occupa della sala del ristorante Radici

Mirko Gatti: “Il plant-based lo faccio in casa“ #vocidellortofrutta

Daniele Colombo 17 Febbraio 2023
Il cuoco Daniel Canzian e HA Jung-a, direttrice di AT Korea Parigi

La Corea del Sud nei piatti degli italiani

Daniele Colombo 21 Luglio 2022
Norbert_Niederkofler, executive chef tre stelle Michelin del ristorante St. Hubertus

Norbert Niederkofler: “Il km zero non esiste, valorizzo i prodotti di...

Daniele Colombo 20 Luglio 2020
Mirko Gatti, chef del nuovo ristorante wild Radici

Mirko Gatti, l’ortofrutta è in fermento

Daniele Colombo 17 Febbraio 2020

E-Magazine

  • n.3 - Ottobre 2026
AbbonatiEdicola WebIscriviti alla
newsletter

I più visti

  • Assemblea Nazionale ConfagricolturaScontro sull’innovazione tra Coldiretti e Confagricoltura
  • Le due nuove referenze Igp bio a marchio alce NeroBrio amplia la gamma Alce Nero con due nuovi agrumi Igp biologici
  • 84175Hm.Clause amplia la gamma: nuove selezioni per pomodori, peperoni e meloni
  • Non ancora al top la campagna delle clementineAndamento prezzi ortofrutta in Italia al 9 novembre 2026
  • Presentazione di Macfrut 2027 a TorinoMacfrut 2027, innovazione e nuovi mercati al centro della 44esima edizione

E-magazine

  • n.4 - 2026 Speciale n.4 - 2026 Speciale
  • n.3 - 2026 n.3 - 2026
  • n.2 - 2026 n.2 - 2026
Edicola Web
  • Abbonati
  • Contatti
  • Mark Up
  • Gdoweek
  • Tecniche Nuove
  • I libri Techiche Nuove
  • Contatti
  • Disclaimer e note legali
  • Privacy
  • Cookie Policy
© Tecniche Nuove Spa. Tutti i diritti riservati. Sede legale Via Eritrea 21 - 20157 Milano | Codice fiscale, Partita IVA e Iscrizione al Registro delle imprese di Milano: 00753480151
Fresh Point Magazine
Gestisci la tua privacy

Utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Lo facciamo per migliorare l'esperienza di navigazione e per mostrare annunci non personalizzati. Il consenso a queste tecnologie ci consentirà di elaborare dati quali il comportamento di navigazione o gli ID univoci su questo sito. Il mancato consenso o la revoca del consenso possono influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
Se chiudi questo banner cliccando sulla X, continuerai a navigare mantenendo attive solo le impostazioni predefinite (cookie tecnici).

Funzionale Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Pubblicità
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
  • Gestisci opzioni
  • Gestisci servizi
  • Gestisci {vendor_count} fornitori
  • Per saperne di più su questi scopi
Preferenze
  • {title}
  • {title}
  • {title}