La richiesta di prodotti sempre più freschi e salutari sta trasformando l’offerta ortofrutticola nei punti di vendita, premiando soluzioni capaci di unire qualità nutrizionale, praticità ed esperienza d’acquisto. In questo scenario si inserisce il progetto di spremute fresche self-service sviluppato da Oranfresh, che dopo le arance estende la propria tecnologia alla mela coinvolgendo Melinda per la materia prima e il Gruppo Arena per la distribuzione.
Fondata a Catania nel 1987 e specializzata in spremiagrumi professionali e distributori automatici di succhi freschi, l’azienda guarda ora a una crescita in Italia ed Europa con la nuova linea dedicata al succo di mela. “Abbiamo utilizzato il know-how raccolto in anni di sviluppo per adattarlo anche alla mela, creando una isola combo arancia e mela per la gdo” spiega Enrico Musumeci, responsabile sviluppo commerciale. Il progetto è partito in Sicilia, con le prime installazioni nei punti di vendita Decò Gourmet Experience di Sant’Agata Li Battiati (Catania) e Maxistore Decò di via Scala Greca a Siracusa, cui seguirà una prossima apertura a Palermo, mentre all’estero sono già attive collaborazioni in Romania, Moldavia e Finlandia. La tecnologia garantisce estrazione a freddo e temperatura controllata, preservando le proprietà nutrizionali del frutto. “Non perdiamo la vitamina C, l’acido malico e le sostanze benefiche, perché il processo avviene a freddo e mantiene intatti tutti i parametri organolettici della mela”.
A questo si aggiunge una resa elevata, circa l’80-82%, quasi doppia rispetto all’arancia. Il modello compatto consente al cliente di scegliere il formato della bottiglia e riempirla autonomamente nel reparto ortofrutta, trasformando l’acquisto in un gesto immediato e personalizzato. “Il cliente prende il prodotto fresco imbottigliato al momento”, sottolinea Musumeci, evidenziando anche l’effetto positivo sulle vendite del frutto fresco esposto accanto.
Per Melinda l’iniziativa rappresenta un’opportunità strategica per ampliare le occasioni di consumo della mela e dialogare con i più giovani. “La conquista della generazione Zeta è una sfida strategica, perché parliamo di consumatori molto più complessi, multicanale e meno legati alle abitudini tradizionali” afferma Jessica Paternoster, trade marketing manager. La spremuta fresca diventa così un’esperienza capace di rafforzare la percezione di freschezza e creare una relazione più diretta con il consumatore.
Determinante la scelta della varietà, con la Melinda Dolcevita particolarmente adatta alla spremitura per dolcezza ed equilibrio aromatico, in linea con la strategia dell’azienda di valorizzare queste varietà come leva di innovazione del consumo. “Ha sentori floreali e un gusto equilibrato che la rende piacevole da bere. Ma soprattutto rientra nella strategia di Melinda di puntare sulle varietà Club per intercettare i giovani: prodotti distintivi, su cui stiamo investendo in promozione e marketing, come Dolcevita, Morgana, Tessa ed Evelina”.
Dal lato distributivo, il Gruppo Arena, fortemente radicato in Sicilia e attivo con oltre 200 punti di vendita tra rete diretta e franchising, attraverso le insegne Decò e SuperConveniente, vede nel progetto uno strumento concreto per l’evoluzione del reparto ortofrutta e dei servizi in store. “Offriamo corner in cui il cliente può testare e sperimentare modalità diverse di consumo dell’ortofrutta, attraverso soluzioni che semplificano l’esperienza d’acquisto e rendono il reparto più funzionale ai nuovi stili di vita – spiega Alfio Mancuso, buyer product innovation del Gruppo Arena e coordinatore tecnico settore ortofrutta-. Alle macchine per le spremute ed estratti freschi abbiamo affiancato altri servizi, come quelle per la pelatura dell’ananas e ‘un’orteria’ interna con produzione di quarta gamma di frutta e verdura”. I primi risultati confermano l’interesse del pubblico, con vendite in crescita nei mesi iniziali e ricadute positive anche sul consumo di mele fresche. Il test proseguirà lungo l’anno commerciale con possibili estensioni ad altri punti di vendita e l’introduzione di nuove varietà. •
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Self-service freshly squeezed apple juice: in-store service expands sales
The Oranfresh project with Melinda and Gruppo Arena debuts in Sicily and aims to attract younger consumers
The demand for increasingly fresh and healthy products is transforming the fruit and vegetable offerings in the stores, rewarding solutions that combine nutritional quality, convenience, and a shopping experience. This is the context for the self-service freshly squeezed juice project developed by Oranfresh, which, after oranges, is extending its technology to apples, partnering with Melinda for the raw materials and Gruppo Arena for distribution. This company, founded in Catania in 1987 and specializing in professional juicers and fresh juice vending machines, is now targeting growth in Italy and Europe through its new line dedicated to apple juice. Enrico Musumeci, Head of Commercial Development, explained: ‘We have used the know-how gained over years of development to adapt it to apples as well, creating a combo orange and apple island for large-scale retail’. This project began in Sicily, with the first installations at the Decò Gourmet Experience stores in Sant’Agata Li Battiati (Catania) and the Decò Maxistore on Via Scala Greca in Syracuse. A new opening will follow in Palermo. International collaborations are already underway in Romania, Moldova, and Finland. The technology ensures cold extraction and controlled temperatures, preserving fruit’s nutritional properties. ‘We don’t lose vitamin C, malic acid, and other beneficial substances, because the process is cold and preserves all apple’s organoleptic properties’. Added to this is a high yield, approximately 80-82%, almost double that of oranges. The compact model allows customers to choose the bottle size and fill it themselves in the produce section, making the purchase an immediate and personalized experience. Musumeci underlined: ‘Customers pick up the fresh bottled product on the spot’. He also highlighted the positive effect on sales of the fresh fruit displayed alongside the fresh juice vending machines.
For Melinda, this initiative represents a strategic opportunity to expand apple consumption opportunities and talk to the younger ones. Jessica Paternoster, trade marketing manager, explained: ‘Winning over Generation Z is a strategic challenge, because we are talking about much more complex, multi-channel consumers who are less tied to traditional habits’. Freshly squeezed juice thus becomes an experience capable of strengthening the perception of freshness and creating a more direct relationship with consumers. The choice of variety is crucial, with Melinda Dolcevita particularly suited to juicing thanks to its sweetness and aromatic balance, in line with company’s strategy of promoting these varieties as a lever for consumer innovation. ‘Melinda Dolcevita has floral notes and a balanced flavor that makes it pleasant to drink. But above all, it fits Melinda’s strategy of focusing on Club varieties to attract younger consumers: distinctive products, in which we are investing in promotion and marketing, such as Dolcevita, Morgana, Tessa, and Evelina’.
On the distribution side, the Arena Group, which is deeply rooted in Sicily and operates over 200 direct and franchised stores under Decò and SuperConveniente brands, sees this project as a concrete tool for the evolution of both fresh produce department and in-store services. Alfio Mancuso, product innovation buyer for the Arena Group and technical coordinator for the fresh produce sector, explained: ‘We offer corners where customers can test and experiment with different ways of consuming fresh produce, through solutions that simplify the shopping experience and make the department more functional for new lifestyles. We have added other services to the fresh juice and extract machines, such as pineapple peelers and an in-house ‘garden’ for fresh-cut fruit and vegetables’. Initial results confirm the public’s interest, with sales growing in the initial months and a positive impact on fresh apple consumption. The test will continue throughout the marketing year, with possible extensions to other stores and introducing new varieties.
