IV gamma e V gamma trainati dai nuovi driver dei consumi
E’ quanto emerso nella 3 giornata di Cibus Tec a Parma durante il work-shop “Vegetable Innovation Lab. L’evoluzione del consumo dei vegetali” organizzato in collaborazione con Fresh Point Magazine e New Business Media
Tanta innovazione e industria 4.0 a Cibus Tec 2016
Un’edizione da record per numero di espositori, buyer provenienti da 75 nazioni, e oltre 35mila visitatori attesi. Da non perdere il Vegetable Innovation Lab, organizzato da Fresh Point Magazine (New Business Media), workshop di una giornata dedicato ai consumi alimentari e ai nuovi trend
Il sedano dal taglio perfetto!
Horto Fortini si è presentata a Fruit Attraction con Good Green, un’innovativa confezione di sedano sticks tagliati con un sistema di precisione che viene usato per il marmo o l’acciaio…
Crescono i consumi di surgelati, soprattutto di vegetali preparati
Crescono gli acquisti di cibi “sottozero” e in particolare spiccano i ricettati (+5%)e i vegetali preparati (+4,2%)
Piatti etnici, nuova nicchia dei surgelati
Il consumatore italiano è attratto dalla cucina “esotica”, soprattutto dai piatti asiatici e sudamericani, nei quali la parte del leone la fanno frutta e verdure, e secondo un’indagine di Iaas (Istituto Italiano Alimenti Surgelati) oltre il 45% dei piatti etnici consumati in Italia sono surgelati
“Industry 4.0 nella quarta gamma è già una realtà”
Un software realizzato dalla multinazionale tedesca Lenze consente di adeguarsi rapidamente alle nuove esigenze produttive nella lavorazione della quarta gamma con notevole risparmio di tempo e costi
Valbona diversifica nel fresco
L’azienda conserviera presenta al mercato un nuovo concept con le Veganette
Leni’s firma la mela di quarta gamma
Vog Products ha lanciato i Mini Leni’s, i cubetti di mela del Trentino Alto Adige fresca e pronta al consumo
La quarta gamma si evolve con i superfood
I superfood, alimenti con un valore nutrizionale superiore alla media, rinnovano le proposte della quarta gamma
La Linea Verde: at MacFrut with its latest products
La Linea Verde will introduce important innovations to the market, all related to the fresh-cut products, including the superfood Kale and some new recipes of its range of “Stir-fry mixes”, salads and vegetables, delicious even cooked, which already won the favour of the Italian consumers.
Insalate di quarta gamma, vincono i mix
La penetrazione delle insalate pronte di IV gamma sfiora l’80% ed è cresciuta dell’1,7% nell’ultimo anno, in particolare grazie ai mix di più innovativi
