K4 horeca_foodservice

Fondata dal giovane chef Domenico Francoforte, grazie a un progetto di Junior Achievement Italia dedicato ai Neet, oggi produce girasole, ravanello, pisello e aneto. I suoi prodotti sono entrati anche nella catena Maxi Like

La moglie dello chef stellato racconta la scelta comune dell’acquisto di un’azienda agricola in Romagna e la svolta agricola, con la produzione di frutta e verdura che diventano protagoniste nelle ricette. E il progetto si allarga al recupero degli sprechi

Dopo il "pollo" vegetale arriva a Milano il burger plant-based di Heura

I Funghi champignon e le Punte di asparagi ampliano l’offerta dei vegetali surgelati

Si potrà ordinare online su una piattaforma che offre più di 1.300 varietà di frutta e verdura

Dal 16 marzo i menu dei 200 ristoranti italiani della catena propongono la doppia opzione che accelera in chiave plantocentrica

Disponibili dall’autunno, frutto dell’attenzione a ricerca, innovazione e sicurezza alimentare

100% plant-based meat, potrà essere gustata  al bistrot Paulpetta, a Monza

Il talentuoso chef del nuovo ristorante Radici, nel Comasco, propone una cucina nordica basata su fermentazioni e foraging. E in carta il juice pairing sostituisce il vino

Il principale produttore europeo di fiori eduli registra sul sito un aumento del 15% annuo

In un’area verde di 3.500 metri quadri, nata dalla riqualificazione dell’antico vivaio del Giardino Torrini, nasce la prima garden kitchen fiorentina. L’idea della chef Enrica Della Martira

Partita la nuova edizione del progetto gratuito per gli operatori professionali. ll primo incontro in provincia di Bergamo: nuovi appuntamenti in programma con il 2020