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Al via un articolato piano di collaborazione con lo chef simbolo della cucina di montagna che valorizza sostenibilità e biodiversità dei prodotti dell’arco alpino

La moglie dello chef stellato racconta la scelta comune dell’acquisto di un’azienda agricola in Romagna e la svolta agricola, con la produzione di frutta e verdura che diventano protagoniste nelle ricette. E il progetto si allarga al recupero degli sprechi

100% plant-based meat, potrà essere gustata  al bistrot Paulpetta, a Monza

Gian Michele Galliano, chef del ristorante di Vicoforte, in provincia di Cuneo, racconta come valorizza la produzione vegetale autoctona, con una cucina wild e montana. L’orto, il foraging di erbe selvatiche e le nicchie Slow Food fornite dai piccoli agricoltori del territorio

Nella società entra lo chef della Fondazione Veronesi Marco Bianchi

Dal 16 marzo i menu dei 200 ristoranti italiani della catena propongono la doppia opzione che accelera in chiave plantocentrica

A Santa Margherita di Pula è nato un bistrot gourmet che ricava gran parte della materia prima dalle proprie coltivazioni vegetali

Il gruppo estende al foodservice il programma di responsabilità sociale

Nuovo look per celebrare i vent’anni dell’innovativa bottiglietta blu. Il brand di Conserve Italia rinnova anche il sito con il consueto stile uncoventional

A New York il ristorante italiano aggiungerà al menu i prodotti plant-based dell’azienda fondata da Morten Toft Bech, che è già distribuita in 450 sedi di Whole Foods negli Usa

Dopo il "pollo" vegetale arriva a Milano il burger plant-based di Heura

Da martedì 2 febbraio 1kg di patate a ogni cliente per aiutare i lavoratori agricoli colpiti dalla diminuzione degli ordini per la crisi delll'Horeca: ordinate 200 tonnellate di prodotto