La pera Fred accelera il proprio percorso di sviluppo in Italia e guarda a nuovi mercati internazionali. Nella campagna commerciale 2026-27 la produzione raggiunge circa 500 tonnellate, contro le 300 della stagione precedente, grazie all’entrata in produzione degli impianti realizzati negli ultimi anni. La varietà bicolore, sviluppata in Svizzera e gestita a livello mondiale da VariCom Gmbh, è stata introdotta in Italia nel 2019 da Origine Group ed è oggi prodotta e commercializzata dai soci di Unapera.
Gli impianti entrano in produzione
A credere per primi nel progetto sono stati Apofruit, Spreafico e Granfrutta Zani, soci di Unapera che hanno avviato i primi impianti nel 2019. Oggi la superficie coltivata in Italia si estende su circa 45 ettari, con piante che hanno raggiunto la sesta foglia e stanno entrando in una fase di crescente produttività.
La commercializzazione sul mercato italiano è iniziata da alcune settimane. L’incremento dei quantitativi disponibili consente ora di affrontare una nuova fase di sviluppo, ampliando progressivamente il raggio d’azione commerciale.
Dalla Germania all’Europa orientale
Dopo le prime esperienze in Germania, il progetto punta a sviluppare nuovi sbocchi commerciali nell’Europa orientale e nei Paesi scandinavi. L’aumento dei volumi rappresenta infatti una condizione importante per sostenere l’espansione internazionale e consolidare la presenza della varietà sui mercati esteri.
Croccantezza e succosità nel tempo
A distinguere Fred dalle tipologie di pera più tradizionali è soprattutto il profilo organolettico. Il frutto presenta una buccia bicolore e una polpa caratterizzata da croccantezza, succosità e gusto dolce e aromatico, caratteristiche che puntano a intercettare anche le preferenze dei consumatori più giovani.
È una pera dal profilo gustativo contemporaneo, caratterizzata da una buona succosità, una dolcezza e una componente aromatica molto interessanti. Un prodotto fresco e piacevole, in particolare quest’anno, che consente di intercettare tanto le preferenze di un pubblico giovane quanto quelle di un consumatore più tradizionale. Elemento distintivo, tra l’altro, è la capacità di mantenere consistenza croccante e succosità nel tempo, garantendo un costante standard qualitativo.
