L’insegna siciliana Prezzemolo&Vitale (Coralis) cresce con nuovi store a Palermo dove è stato inaugurato l’undicesimo punto di vendita della rete, situato in via Duca della Verdura su un’area di circa 800 mq, raccontato anche su Gdoweek.
L’ortofrutta di questo store risulta particolarmente distintiva grazie ad un’ambientazione scenografica. Il reparto si trova nell’area d’ingresso, insieme al banco salumeria e macelleria, disposto su circa 20 metri lineari e con un’offerta che sfiora le 250 referenze, pronti a cuocere compresi. Il banco è incorniciato da una struttura a volta con un’esposizione massificata che richiama i banchi del mercato storico rionale. Teatralizzano ulteriormente gli ambienti A questo scopo contribuiscono anche i cesti in vimini per patate e frutti esotici, unitamente a scaffalature in legno per la frutta secca.
Per enfatizzare la scelta del bio sono stati inseriti indicatori dedicati con la scritta Prodotto Biologico che segnalano con chiarezza la frutta certificata (uva bianca e nera, mele, banane), intercettando la domanda del consumatore attento alla sostenibilità. “Il biologico -spiega Vincenzo Prezzemolo– è una parte fondamentale del nostro assortimento, disponibile sia in take away che al banco servito in un’area dedicata. In linea con un trend ormai consolidato, lo store offre inoltre la possibilità di realizzare taglieri di frutta o di verdure per un aperitivo vegano, frutta e verdure tagliate pronte da grigliate, minestroni ed insalate.”
L’assortimento spazia dai prodotti locali e di stagione (meloni gialli, fichi d’India già sbucciati, pesche nettarine, uva fragola) fino a una selezione di frutta esotica che comprende papaya, mango, avocado, noci di cocco. Uno dei punti di forza più evidenti è l’impostazione dei banchi refrigerati dedicati al ready-to-eat e al ready-to-cook che comprendono vaschette di fichi d’India sbucciati (gialli e rossi), vaschette di anguria a fette, bicchieri di frutti rossi, papaya e ananas pronti al consumo. Invece, un murale refrigerato propone vaschette di verdure già lavate, tagliate e pronte per la cottura (zucchine a cubetti, zucca a fette con aromatiche, macedonie di verdure da grigliare, topinambur) e una vasta scelta di erbe aromatiche fresche in vaschetta (timo, aneto, dragoncello, maggiorana, coriandolo).
