Carrefour sta testando in Francia un nuovo modello di supermercato. Come già raccontato su Gdoweek, il primo punto di vendita è stato aperto a Faches-Thumesnil, nel nord della Francia, su un’area di 1.000 mq. Immediato il paragone con Grand Frais, un competitor importante e strategico. In entrambi i casi l’area freschi gioca un ruolo di primo piano perché rappresenta circa il 55% dell’assortimento con l’ortofrutta, reparto che apre il layout.
Nel claim La felicità è nella freschezza si concretizza la scelta del retailer francese che intende concentrarsi su localismi, presenti in questo store con circa 1.000 referenze, e sui reparti freschi. In ortofrutta, dotato di nebulizzatori, l’assortimento comprende circa 300 referenze di frutta e verdura tendenzialmente sfusa. Una vasca refrigerata è invece dedicata a piatti pronti, per assecondare un trend ormai consolidato ovunque. Disponibili anche vari servizi: spremute espresse, kit per frullati, taglio ananas. Anche il biologico gioca un ruolo importante con una presenza che si aggira intorno al 20% dell’offerta nel reparto ortofrutta.
Prezzi
Sul fronte del posizionamento prezzo la sfida con Grand Frais è già stata lanciata: i manager dell’insegna sottolineano di essere decisamente più competitivi rispetto al loro diretto concorrente.
Comunicazione
La comunicazione non è meno importante: stopper a scaffale sottolineano asset come stagionalità, biologico, prezzo e provenienza accompagnando il consumatore lungo il percorso di spesa durante il quale sono disponibili anche informazioni su cartelli A4 relative ai prodotti e alle loro caratteristiche.
