Un nuovo asparago verde che può essere consumato senza la necessità di cuocerlo. Lo ha presentato a Fruit Logistica 2018, la kermesse internazionale dell’ortofrutta, Tany Nature, il gruppo spagnolo specializzato in ortofrutta, soprattutto drupacee e asparagi. Si tratta di una varietà unica ed esclusiva che può essere mangiata cruda o in insalata.
José María Naranjo, direttore marketing della società, ha sottolineato anche i vantaggi del nuovo prodotto: normalmente i consumatori possono utilizzare solo il 75% dell’asparago tradizionale, ma con il nuovo asparago verde useranno il 100% del prodotto.
Al momento, l’asparago viene coltivato su una superficie di 112 ettari dedicati a Badajoz. Viene raccolto tra il 15 gennaio e l’inizio di aprile e quindi il raccolto è in questi giorni al debutto.
