Nuova vita per il plant-based: il ruolo della fermentazione di precisione
Planted e The Vegetarian Butcher tra i primi brand a sfruttare l’innovazione. Il 21 ottobre 2025 gli Stati generali delle proteine per l’Italia
Amadori rinnova la linea Veggy con proteine vegetali da legumi italiani
La protein company punta ad avere anche filiere plant-based made in Italy e sostenibili
Arriva nelle fiere il tour del Food Truck Unconventional di Granarolo
L’iniziativa risponde alla crescente richiesta di gastronomia plant-based (che vale in Italia 204 milioni di euro) in manifestazioni ed eventi
Kioene sigla una partnership con Veganuary
A gennaio campagna di affissioni a Milano e Roma per promuovere i prodotti plant-based del brand
Con Veganuary 2025 l’anno comincia plant-based
Si rinnova il progetto globale che sfida a mangiare vegano per il mese di gennaio. KoRo partner ufficiale, sostiene la campagna grazie a 700 prodotti, distribuiti anche da Esselunga, DM e To.Market
A Macfrut 2025 la rivoluzione del plant-based innovativo
Debutta The Healthy Food Show, focus sulle nuove frontiere dell’alimentazione salutistica e vegetale
CiboCi lancia un nuovo alimento funzionale per le farmacie
La nuova referenza è basata su germogli di brassicacee, alghe clorella e spirulina e si consuma con una maionese vegana
Il plant-based in Italia vale 641 milioni di euro
Lo sostiene un report del Good Food Institute. Continua la crescita nonostante l’inflazione. La carne vegetale prima tra le sette categorie individuate, ma si affaccia il pesce: l’esempio Biolab
Da scarti dell’uva e delle mele le sneaker sostenibili #vocidellortofrutta
Giuliana Borzillo, giovane co-founder della start up toscana Id. Eight, racconta come dal nulla sia nato un progetto di economia circolare. “Puntiamo all’estero e cerchiamo nuovi materiali vegetali innovativi”
Verys si amplia con Erbochicco, il formaggio erborinato plant-based
La referenza della linea innovativa comprende tra gli ingredienti riso integrale italiano germogliato e alghe
Il würstel diventa plant-based e high protein con Wüsty
La novità di Almaverde Bio punta a intercettare due forti trend di mercato
Milano pranza sempre più vegetariano
In azienda, durante la pausa pranzo, i milanesi consumano cibo salutare, leggero e -sempre più- vegetariano
