È stato fissato a 0,50 euro/kg il prezzo di riferimento per le patate di prima categoria certificate destinate al mercato del fresco nella campagna di commercializzazione 2026-27. La decisione è stata assunta dalla Commissione paritetica della Borsa Patate dopo la valutazione delle disponibilità provenienti dagli areali italiani sotto il profilo quantitativo e qualitativo.
Il valore riguarda le patate conferite dai produttori in conto deposito, con calibro minimo superiore a 45 mm e massimo di 75 mm, certificate Globalgap/Grasp e destinate al mercato del fresco.
Raccolta e disponibilità
La Commissione paritetica della Borsa Patate, istituita nell’ambito del Contratto Quadro vigente e composta dai rappresentanti del commercio privato, delle cooperative e dell’Organizzazione dei produttori Agripat, coordinati dal Cepa, ha analizzato le disponibilità di prodotto degli areali italiani.
Particolare attenzione è stata dedicata anche alle condizioni produttive dei principali Paesi europei. Nel 2026, questi hanno subito gli effetti di una prolungata siccità e di ripetute ondate di calore, con conseguenze sulle produzioni disponibili sia per il mercato del fresco sia per l’industria. La situazione ha determinato una riduzione delle superfici coltivate, un minor numero di tuberi e pezzature mediamente più contenute.
In Emilia-Romagna le operazioni di raccolta si sono concluse con quantitativi stoccati leggermente inferiori rispetto alla media degli ultimi cinque anni. Nonostante le elevate temperature registrate durante la stagione, l’adozione di sistemi irrigui efficienti ha consentito di mantenere elevati standard qualitativi, garantendo un prodotto di buona qualità nei magazzini degli operatori aderenti al Contratto Quadro.
Costi e quotazioni del confezionato
Nel corso della riunione è stato valutato anche l’impatto dell’aumento dei costi di produzione sostenuti dai coltivatori per l’acquisto dei mezzi tecnici necessari alla produzione. A questi si aggiungono le spese degli operatori per la conservazione delle patate in frigorifero e per la gestione logistica indispensabile all’immissione del prodotto sul mercato.
La Commissione ha inoltre fissato i prezzi di vendita delle patate confezionate destinate al mercato:
- Confezioni da 1,5/2,0 kg: prodotto di prima categoria a 1,15 euro/kg, franco arrivo, sovraimballo in cartone compreso.
- Confezioni in sacco a rete da 4/5 kg: prodotto di prima categoria a 0,90 euro/kg, franco arrivo, sovraimballo in cartone escluso, se presente.
