Hanno fatto il loro ingresso negli store della rete nuovi prodotti mdd, frutto di un lavoro sinergico tra Agricola Moderna e Selex Gruppo Commerciale. Da questa collaborazione è nata la gamma di insalate da agricoltura verticale a marchio Saper di Sapori. L’iniziativa si inserisce in una strategia più vasta del Gruppo Selex, volta a focalizzare lo sviluppo dei nuovi prodotti sui segmenti premium e sull’alto di gamma, puntando con decisione sull’innovazione.
La linea e il packaging
Quattro le referenze della linea, già presente a scaffale, in confezione a fondo quadro da 100g:
- Lattuga Riccia
- Misticanza
- Lattughino Biondo
- Lattuga Romana.
La grafica valorizza il pack riportando sul fronte della busta le caratteristiche dei prodotti: croccante e gustosa, zero pesticidi, prodotto pronto al consumo, italiano e da agricoltura verticale. Nella confezione predomina il colore marrone affiancato da cromie specifiche per ciascuna referenza. Sul retro, invece, vengono raccontati i benefici del modello produttivo: su tutti si sottolineano qualità costante, sicurezza alimentare e sostenibilità. Pierluigi Giuliani, Ceo e Co-founder di Agricola Moderna, sottolinea le caratteristiche della nuova linea: “Portiamo a scaffale un prodotto che si distingue in modo evidente, più croccante, non bagnato e che mantiene una freschezza prolungata in frigorifero. È questa eccezionalità qualitativa a giustificare un posizionamento premium, ma allo stesso tempo accessibile per la spesa quotidiana”.
L’agricoltura verticale
La tecnica utilizzata da Agricola Moderna si avvale di un modello produttivo completamente automatizzato e basato su agricoltura verticale indoor con metodo idroponico. La coltivazione è in ambiente protetto e questo dà la possibilità di controllare costantemente aria, acqua, suolo e temperatura. Oltre alla croccantezza del prodotto, questo modello evita il ricorso a pesticidi e consente di ottenere produzioni certificate nickel-free. Inoltre, il vertical farming riduce fino al 95% il consumo di acqua e fino al 98% l’utilizzo di suolo rispetto all’agricoltura intensiva tradizionale.
Le insalate, raccolte e confezionate entro 2 minuti dal taglio, non subiscono stress, né sbalzi di temperatura né lavaggi o trattamenti, arrivando a scaffale entro 24/48 ore. La shelf-life è estesa fino a 13 giorni: un periodo che consente ai retailer di evitare sprechi e di gestire meglio le rotazioni dei prodotti. Ne beneficia anche il cliente che acquista un prodotto da consumare in un arco di tempo più dilatato.
L’offerta di Selex
L’assortimento mdd di Selex si rafforza con questa nuova linea che, come tiene a precisare Luca Vaccaro, direttore mdd, “si affianca ad un assortimento ampio e profondo fatto da prodotti di Filiera Controllata e Biologici. Una gamma di prodotti in grado di rispondere ai differenti bisogni dei consumatori, costantemente in evoluzione in modo da poter intercettare velocemente le novità non solo di prodotto ma anche in campo produttivo.”
