È l’Op Cop, Il consorzio ortofrutticolo padano di Verona il primo consorzio in veneto ad aver ottenuto il marchio regionale QV, qualità verificata che sarà utilizzato per la commercializzazione di oltre 20mila tonnellate mele, pere, pesche e kiwi veneti certificati a partire da settembre.
Il marchio. «Abbiamo ottenuto il marchio – spiega Gabriele Tibaldo, direttore OpCop – alla fine del 2013 e oggi iniziamo a vedere le prime produzioni che possono essere etichettate QV. Stiamo producendo “frutta veneta” questo significa che possiamo avere sulle nostre tavole frutta fresca che proviene dalla nostra terra e che ha fatto poca strada Siamo orgogliosi di essere i primi a poter valorizzare un capitale di conoscenza e tradizione agricola del nostro territorio in questo modo».
La legge regionale. QV è il sistema di qualità che la Regione del Veneto ha istituito con una legge regionale e identifica i prodotti agricoli e alimentari ottenuti in conformità a dei rigorosi disciplinari di produzione “Qualità Verificata” predisposti sulla base delle proposte formulate da associazioni e organizzazioni di produttori, trasformatori e consumatori del settore agroalimentare.
In questi disciplinari si richiede l’applicazione dei principi della produzione integrata che garantiscono una qualità del prodotto finale significativamente superiore alle norme commerciali correnti in termini di salubrità per il consumatore, salute delle piante, benessere degli animali e tutela ambientale. Il marchio è di colore verde per i prodotti vegetali perché con altri colori caratterizza altri settori importanti dell’agroalimentare veneto.
Il disciplinare. Per “produzione integrata” si intende quel sistema di produzione agroalimentare che utilizza tutti i metodi e i mezzi produttivi di difesa dalle avversità delle produzioni agricole, volti a ridurre al minimo l’uso delle sostanze chimiche di sintesi e a razionalizzare la fertilizzazione, nel rispetto dei principi ecologici, economici e tossicologici.
Il consorzio. Il consorzio OpCop è formato da 12 cooperative ortofrutticole associate, rappresenta 1400 aziende di piccole e medie dimensioni diffuse nelle province di Verona, Padova e Rovigo e conta un giro di affari di 27 mio di euro per una produzione che si aggira sulle 68 mila tn/anno.
