Tra i progetti che Lidl Italia sta portando avanti per il reparto ortofrutta, quello relativo all’avocado è certamente tra i più significativi. E non a caso. Il consumo pro-capite nazionale, infatti, è cresciuto in modo esponenziale passando da 100 a 800 grammi annui in dieci anni. E il discounter si è adeguato a questo incremento potenziando la sua offerta e puntando su qualità e tracciabilità. E soprattutto sul prodotto coltivato in Italia.
Per raccontare questo progetto, Lidl Italia ha organizzato un press trip in Sicilia, a cui Fresh Point Magazine ha partecipato. Un viaggio tra paesaggi tipicamente siciliani e produzioni di avocado iniziato nei Vivai Faro, dove nascono le piante poi vendute all’azienda Sicilia Avocado di Giarre (Ct) che coltiva (sotto le pendici dell’Etna in un terreno vulcanico) i frutti poi venduti a Lidl Italia, con il coinvolgimento di Filiera Agricola Italiana e la collaborazione degli Agricoltori Coldiretti.
“Lidl ha voluto sostenere questo trend e lo ha fatto anche grazie alla preziosa sinergia con Filiera Agricola Italiana, avviata nel 2018 -spiega Marcello Candelori, direttore acquisti di Lidl Italia-. Il marchio Firmato dagli Agricoltori Italiani garantisce una filiera tracciata e controllata fino al campo, con materie prime di origine certa 100% italiana e prodotte nel pieno rispetto dell’ambiente e della vocazione dei territori. Il progetto degli avocado di Sicilia Fdai è un modello di filiera corta e sostenibile che ha coinvolto produttori che hanno scelto di investire sul futuro, adattando le colture al nuovo clima e migliorando la gestione dell’acqua”.
Quali le caratteristiche dell’avocado coltivato in Sicilia?
“Il frutto siciliano ha qualità distintive rispetto al prodotto d’importazione grazie all’habitat dell’Etna caratterizzato da temperature e umidità costanti e terreni ben drenati. L’imponenza del vulcano, inoltre, fa da barriera ai venti freddi e mantiene un’umidità costante, fondamentale per la crescita delle piante.”
Quanto è cresciuta la presenza di avocado nei vostri reparti ortofrutta?
“Abbiamo progressivamente ampliato la distribuzione dell’avocado siciliano con il marchio Firmato Dagli Agricoltori Italiani, apposto sul prodotto a sigillo di una filiera garantita. Solo nell’ultimo anno, abbiamo incrementato del 120% l’acquisto di avocado italiano rispetto all’anno precedente. Continueremo a credere in questo e in altri prodotti 100% italiani. Lavoriamo a questo progetto ormai da anni e oggi possiamo offrire una proposta continuativa che va da ottobre a marzo, grazie alla produzione di Sicilia Avocado, nostro unico fornitore italiano di questo prodotto.”
Qual è la strategia espositiva che adottate nei vostri reparti ortofrutta per valorizzare l’avocado?
“Abbiamo pensato a confezioni ad hoc con un pack che racconti la storia di Filiera Agricola Italiana ma anche quella del produttore e in questo caso di Sicilia Avocado. Infatti, è presente un’etichetta trasparente attraverso cui si possono avere informazioni dettagliate con foto del produttore e provenienza del prodotto.”
Riuscite anche ad esportare l’avocado italiano?
“Attualmente no perché non c’è ancora la disponibilità, ma non escludiamo che in futuro questo possa accadere.”
